政府顾问

同庆楼第三季度营收暴增 “麻辣烫第一股”终于要来了？ 与上月相比，10月红餐指数总榜前十名上榜品牌变动不大。从所属品类来看，前十名的品牌分别来自火锅、茶饮、卤味、鸡排炸鸡、中式正餐、饭食快餐以及咖饮等...

最后一家喜小茶关店了！ 11月2日，红餐网获悉，喜小茶已关闭其位于广州城投大厦的最后一家门店。 从2020年4月开业至今，满打满算，喜小茶也才历经两年多的发展，作为喜茶子品牌，其开业之初的轰动彷佛还犹...

兜兜转转两年多后，陆正耀回到了咖啡赛道。 此前，有媒体曝出其正筹备咖啡品牌的消息，一个月后，项目便正式落地了。近日，他与前瑞幸咖啡CEO钱治亚在朋友圈共同宣布，库迪咖啡（COTTI COFFEE）在福...

来源/红餐网 作者/翟彬 在“卖咖啡”这件事上，麦肯们有点“急了”。 国庆节首日， 肯德基无预警地放了一个“大招”，宣布在上海开出第一个独立的KFC TO GO（街饮窗口），同时推出9元的S...

来源/红餐网 撰文/李金枝 景雪 图源/杨国福麻辣烫 此前，一则杨国福麻辣烫推出新品牌吗啦吗啦（Mala mala）的信息引发行业关注。据悉，吗啦吗啦主打泰式麻辣烫，东南亚异域风情的呈现一改传统麻辣烫...

导语 相对现制茶饮当初的崛起历程，如今柠檬茶品牌们面对的竞争环境更为险峻，从崛起之初就要与时间赛跑。 本文看点：  柠檬茶热潮的A面与B面 柠檬茶品牌要如何做精细化运营？ 未来，柠檬茶赛道还...

来源/红餐网 撰文/红餐品牌研究院 编辑/丁珏汭 图源/红餐网 郑州市民张凡（化名）出门寻觅吃食时，突然发觉小区附近的商铺有了新变化。 以前绝大部分餐饮商铺都是传统的夫妻老婆店，如今蜜雪冰城、袁记云饺...

来源/红餐网 撰文/张露 过去，餐饮企业赚钱是很容易的，那时候整个市场属于增量期，需求大于供给，只要把菜做得好吃点，即使粗放式地经营也能发展得很好。 而如今人口红利和流量红利渐渐消失，容易赚的钱没了，...

疫情反复，不确定还在持续，餐饮消费依旧低迷，餐饮业已进入存量竞争时代。越来越多品类陷入内卷，未来还有哪些潜力品类值得被挖掘？餐饮业又有哪些新趋势？ 助力餐饮经营，帮助餐饮人在迷雾中寻找方向。9月7日，...

预制菜，是趣店转型史上最接近成功的项目，至少知名度已经出去了。但棋差一招，最后还是败在了罗老板人设上。 9月6日晚间，趣店发布了截至6月30日的2022年第二季度财报。财报显示，趣店第二季度总营收为1...