网红经济

来源/红餐网 撰文/何沛凌 新潮流之下，或许是一个暗藏的大市场。走红的中式下午茶，能否成为中式甜品突围的新思路？ 眼下，除了甜品店和咖啡店，潮人们的下午时光又有了别样的去处。古朴的茶室，一杯中式茶饮、...

来源/红餐网 撰文/周沫 10月，经历了一波寒潮，西安已经在入冬的路上。眼下新一波疫情的来袭，正让阴霾笼罩着整座城市。 据百度疫情实时大数据报告显示，截至10月27日24时，西安市共有中高风险区138...

来源/红餐网 作者/邹通。 成立于1999 年，门店数超200家的Wagas日前被曝正式易主。再往前，去年12月，另一轻食餐厅“新元素”也宣布破产。 当曾经鼻祖式的西式轻食品牌纷纷陷入经营困境甚至绝境...

来源/红餐网 撰文/李金枝 今年夏天，小龙虾杯面横空出世火遍全网，线下也出现了不少专门店。但作为一款网红产品，小龙虾杯面恐怕也难逃“一阵风”的宿命。 透明的奶茶杯里铺上一层拌面，一层小龙虾，淋上特调酱...

凌晨的城郊，摆放着鲜红新鲜猪肉、猪杂的大排档，长久以来都是寂静深夜广东人热闹非凡的去处，众多食客不惜熬夜驱车几十公里，也要守候当晚屠宰场的第一批新鲜猪杂到店，待店家将其放入滚烫的粥底，然后大快朵颐。 ...

图源/微博@021视频 企查查APP显示，蔡澜港式点心上海分店抱抱（上海）餐饮管理有限公司第三分公司因食品安全问题，被上海市长宁区市场监督管理局罚款5万元。 具体事由为，消费者此前在当事人经营场所就餐...

深夜豆浆市场前景 2019年，深夜豆浆一夜爆火。消费者排队等候，品牌迅速崛起，如小田豆浆等。然而，近两年深夜豆浆市场陷入沉寂，品牌数量大幅减少。 深夜豆浆商业模式分析 深夜豆浆主打夜间社交，但其商业模...

在充满不确定性的大环境中，无论是小店还是连锁门店，用心经营好味道，终将收获消费者的认可。 近日，大众点评发布了2022年“必吃榜”，这是自2017年以来第6年发布，餐饮人对此都不陌生。 在很多聪明的餐...

餐饮市场不景气，任何机会餐饮人都想尝试。但预制菜的风口能否“救急”餐企，适不适合追？明显还有待考证。 一组数据能够反映预制菜现在到底有多火。 2021年，我国预制菜赛道融资达十多起、共获投融资数十亿元...