近日，来自中国驼奶产业的一个喜讯引起了广泛关注：新疆原始黄金乳业与中哈骆驼研究院合作研发的低温真空干燥工艺成果，正式发表于《Food Research International》这本顶级SCI期刊。研究显示，CEIR低温真空干燥技术能够有效保留驼奶中的活性营养成分，特别是天然存在的免疫球蛋白等热敏性营养物质。
《Food Research International》是全球食品科学领域具有权威性的学术期刊，位列中科院一区TOP，由国际知名出版集团Elsevier发行，其影响因子长期稳居行业前列。此次成果的发表标志着中国驼奶加工技术首次获得这一国际认可，为驼奶深加工技术的升级提供了科学依据，并且代表着中国驼奶产业迈向国际前沿。
低温真空干燥技术的应用，颠覆了传统的高温工艺，创新性地保留了驼奶的营养成分。传统工艺中，驼奶的热敏性营养物质易受到高温破坏，导致产品质量下降。而CEIR工艺在真空密闭环境下运行，通过多段热源交换实现温和脱水，最大程度保留了驼奶的原生风味和活性营养，成功实现了驼奶加工的技术跨越。
在此背景下，新疆原始黄金乳业将高精尖的CEIR低温真空干燥技术引入驼奶加工，改变了传统的生产方式。与传统高温工艺不同，CEIR工艺通过全程在低温真空环境下操作，有效避免了高温对营养成分的破坏，保留了驼奶的珍稀活性营养成分，推动了驼奶行业的高质量发展。
CEIR工艺的优势在于其对活性营养的极致保留。
研究表明，通过CEIR低温真空干燥技术，驼奶中的活性营养成分保持率高达99.9%。驼奶富含乳铁蛋白、免疫球蛋白及乳过氧化物酶等多种天然热敏性营养物质，这些成分在调节免疫、抗菌抗氧化等方面具有重要作用。CEIR工艺全程温度控制在6.8℃，能够有效减少高温对活性营养的破坏，大幅提升优质蛋白和维生素的保留率。
同时，低温真空加工环境避免了高温对驼奶天然风味的破坏，最大程度还原了原生口感，使产品口感更加纯净，品质更为稳定。
多重认证确保CEIR工艺的品质标杆。
截至目前，CEIR低温真空干燥技术已荣获中国发明专利、中国实用新型专利和德国实用新型专利等多项认证，并在国际展会上屡获大奖，成为国内外驼奶加工领域的技术标杆。从工艺突破到国际认可，CEIR工艺不仅彰显了企业科研实力，也标志着中国驼奶产业高质量发展的重要里程碑。
展望未来，新疆原始黄金乳业将继续以科技创新为核心驱动，坚守品质初心，深入开展驼乳研究，推动驼奶加工技术的不断迭代升级，以更高标准、更优品质、更强科研实力，助力中国驼奶走向世界舞台，贡献中国智慧与方案。
