谢老师评小超
中小超重点新闻-手机内参-2019年1月号
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3、重点新闻有详解，一般新闻只有点评。
重点1：
零售终局是供应链整合吗-345线零售商探寻市场发展方向
推荐理由：
全是中小超市老板谈自己的感受。
重点信息摘录：
安徽安德利董事长陈学高：
我们公司提出过一个定位，我们只满足80%的消费群体。还有10%的高端消费我满足不了，因为一线品牌满足不了，我们没有这个能力。
另外还有10%的消费群体是年轻时尚的，他是在网上购买的，你也满足不了。
在一个区域，心不要贪，不要把所有的消费群体一网打尽，有的消费群体满足不了。如果是认真研究这80%的消费群体，就是大众化，把这个群体服务好，这些群体都到你这儿来买，你在区域市场应该是老大了。
老谢点评：
定位即减法。
生鲜传奇王卫和谊品生鲜江建飞做的是“品类减法”，适合快速跨省扩张。
安德利陈学高做的是“顾客档次减法”，适合深耕区域，本地分业态经营。
重点2：
39年只做一家企业的的零售老兵李燕川-操盘50亿国企零售，打造社区零售标杆和坪效王
推荐理由：
区域商超如何经营业态划分和定位。
重点信息摘录：
老谢点评：
王卫和陈学高做的是企业定位。
李燕川做的是业态定位。
业态定位基于面积和SKU数，但不是全看面积，而是看结合商圈和有限的SKU数如何取舍顾客需求。
重点3：
社区生鲜水大鱼大，王卫：合肥可能出两大鹏，江建飞：不能用传统模式做
推荐理由：
生鲜传奇王卫、谊品生鲜江建飞、南京云厨一站胡鸿飞，三个老板谈生鲜。
重点信息摘录：
王卫：
1.一个地区不跑到500家，不做到区域一定的领先优势，根本没有根据地，是不可能成为一家真正的大企业。
2.一个小区（2000户人口）是可以开一家店，大概是六七千人。
3.我们整个饮食有很大的改变，比如说以前炒鱼香肉丝放两块钱（佐料）就不得了了，但是现在要吃咖喱牛肉，咖喱贵一点卖二十九块钱，沙拉酱四十多块钱。
胡鸿飞：
在江西我们拿下了七百多亩的产业园，准备把整个仓储中心、中央厨房加在一起做。
老谢点评：
原文中王卫谈“情怀：生鲜安全”比较多，未摘录出来。
企业短期看经营技术，但长远看老板的情怀。
所以马云说“企业最重要的选择，无关金钱”。点击“无关金钱”可看马云视频。
重点4：
乡镇量贩吉麦隆：同店增长16.9%，零亏损店，在“狗咬狗”的渠道下沉中活成一只猫
推荐理由：
董事长周新良经验总结。
重点信息摘录：
周新良：
1.不动销就下架。
2.在无锡，吉麦隆卖脱掉包装的袜子比大润发还早。“要让顾客摸到手感，感觉到质地”。
3.吉麦隆食品的动销率达90%（对比大润发食品动销率为93%）。
不列入洗洁用品、纸品、洗化等纯日杂百货的动销率行业水平是70%多，日杂百货的动销率可以做到80-82%。
4.下一年度他准备大幅扩大宠物食品、宠物用具等品类。“乡镇农村也在步入老龄化，吉麦隆要在街边宠物店做大前抓住机会。
5.超市生鲜好不好看蔬菜、蔬菜好不好看绿叶菜、绿叶菜好不好看小叶菜。因此“任何季节，小叶菜要确保不低于9个品项”。
6.买了鱼刚杀好，肉刚剁好，顾客还有耐心去买百货吗？衣架选好是不会扔的，当购物车满载高毛利的日用百货，一瓶油、一袋米到最后可能会因购物车满而被扔下。但油本身是生活必需品，顾客用完了还是会来。下次购买又能增加进店频次。
老谢点评：
有些中小超市的动销率只有50%。
吉麦隆证明了品类管理的重要性。
重点5：
为什么招聘蓝领越来越难-人口数据带来的变化
点评：人与人的热度是盒马超级物种恢复不了的。90后的购物习惯将碎片化，时间/品类/场景多个维度分别选择不同业态/商家。
老谢简介：
