冰淇淋新首店品牌逐年增加,但能够真正站稳市场的品牌又有多少呢?
以2022年为例,冰淇淋新品牌Haha MakeR在大众点评上的3家门店现已消失不见;梧桐区的主理人新创品牌冰淇淋店如同独立咖啡店一样,频繁更迭。2021年出现的Sora&aMp;KUMO青空白云、西琳姑娘、嘉芙乐低脂冰淇淋等品牌从大众点评看都已退出上海市场,转战外地。
据Mall星人和中商数据统计,近一年来,上海新涌现了大量冰淇淋新品牌首店,并迅速拓店。连锁冰淇淋品牌则紧盯人气购物中心进驻,冰淇淋成为最容易招商的细分业态。如:CREAM STorY可丽牧意大利手工冰淇淋2家店,同时进驻陆家嘴ifc和淮海路中环广场,成为新鸿基最新御用冰激凌合作伙伴。
鹤茶野所在徐家汇美罗城后,第二家门店在人广上海来福士围挡中,二者均为中型体量的高人气都会型购物中心。
SteCCO NatuRa Gelaterie首进前滩31后,连进长宁来福士和吴江路四季坊。
PiMOMO派桃首店开进真如环宇城Max后,连续进驻南翔印象城MEGA、晶耀前滩、浦江欢乐颂、近铁城市广场等知名购物中心围挡中。
来自京城的野人先生“蛮力”惊人布局迅猛,同时在EKA·天物、龙之梦、静安大融城和世纪汇开出4家上海首店,且人气高涨。短短一个月内又在五角场合生汇、百联世博源、金桥国际商业广场、瑞虹天地太阳宫连续布点。
OATEARTH燕麦地球冰淇淋首进正大广场后,在松江印象城开出新店。
九十葉·抹茶专门店继新天地广场之后,再下三子——港汇恒隆广场、前滩太古里、久光百货。
fufu gelateRia意式冰淇淋首店进驻高人气商场五角场合生汇后,第2店选址在冰淇淋品牌汇聚的上海万象城。
EMack&aMp;Bolio’s伊多乐堆叠冰淇淋继新天地时尚II之后,第2店进驻徐家汇港汇恒隆广场。
LACOLA冰淇淋首店进驻静安嘉里中心,在BFC、环球港连开2店。
重出江湖的爱茜茜里首店选在环球港,连开五角场万达广场、龙湖虹桥天街、龙湖闵行天街、打浦桥日月光广场5家大型商场。
“纽约必吃冰激凌”il laboRaTorio del gelato(ILDG冰激凌实验室)继衡山路八号和去年底的港汇恒隆广场后,今年6月第3店进驻前滩太古里。
Leona意式冰淇淋本月刚在正大广场开出新店,成为继龙之梦、鸿寿坊、太阳宫、啦啦宝都、环球港、悦荟广场、博荟广场之后第8家门店。
刚在莘庄维璟印象城开出新店的赛梦达意大利冰激凌,在大众点评上显示的门店数高达14家。
而上海意式Gelato门店最多的还是高端巧克力品牌VencHi闻绮,法式冰淇淋代表则是法兰西西点品牌LUNEURS月乐诗。此外,比利时巧克力冰淇淋Godiva和瑞士莫凡彼两大品牌门店近年来也增长迅猛。
美式冰淇淋的门店最多的依然是DQ和哈根达斯,日式冰淇淋掌门仍是ZAKUZAKU。
此外,西岸梦中心和比斯特分别迎来野尖尖 JIM WILD和UGLY意式手工冰淇淋……
这些冰淇淋品牌尤其新品牌的后续命运如何,还有待市场检验。
制图:中商数据