淘特带动农产品产业链的新革命

全国人民每天吃的1000颗鸡蛋里，平均有1颗来自淘特平台，这个数字听起来有些惊人，但事实如此。 从3月起，淘特将打造全品类源头直供体系作为战略升级的方向，各类食品生鲜正通过淘特平台输送到消费者的餐桌。以鸡蛋为例，淘特在河北、河南、山东、湖北四个核心主产区挖掘了三十多个产区，并在覆盖核心产区的地方设置7大区域仓，实现就近配送，80%以上次日达，90%以上隔日达。 根据淘特最新公布的“助农半年报”显示，淘特上线农副产品数量同比2月翻2倍，销售规模同比2月翻了5倍。扶农助农、改造传统农业，已成为互联网公司们打通下沉市场的共同选择，而淘特短短半年内成果斐然，归功于直供模式的优越性。 这亦是撬动农业供需两侧产业链的新尝试。 激活县域消费，真正打通下沉市场 传统农业生产和运输模式下，保质期短、损耗率高的瓜果生鲜一直是电商最难啃的骨头。从2016年开始，生鲜领域虽然掀起一次次创业高潮，可至今仍没找到方法解决产品物流的难题，这甚至包括县域内的、短途的生鲜交易。 与大城市距离生鲜产品生产地较远且受到冷链物流发展限制不同，县域内的生鲜交易因为距离产地源头更近，配送难度低，生鲜产品流通成本也更低，这似乎成了生鲜电商改造产业链的一个突破口。约束县域生鲜消费的关键因素在于高昂的价格。县域消费者多以本地人为主，年龄偏大、收入偏低，他们核心的消费理念就是性价比，而很多高档水果不管是不是当地产的，价格依然令他们望而却步。 这和县域消费者购买食品生鲜依赖传统渠道有关。县域经济体系内，多数消费者习惯在农贸市场购物，而在农贸市场和原产地之间，是以批发市场为主的流通环节在发挥集散的作用。分散于各农户的农产品先经过农产品经纪人收购，并在产地批发市场聚集、交易、定价，再经二级批发商、销地批发商运输分销，最终通过农贸市场、超市等渠道。在这个过程中，生鲜的价格还是一步步被提升。 淘特产地直供模式，首先击穿的就是价格，让县域消费者以优惠的价格购买当季时令款。 以樱桃为例，前两年“月薪一万，吃不起车厘子”，如今“3斤仅28”、“5斤仅52”等数字醒目地出现在淘特平台上。4月24—25日，淘特每天推出了5个时段的促销活动，10吨1万份樱桃，每次上线3—5秒内秒光。 一方面，淘特以山东烟台樱桃为原产地，砍掉了传统模式下的非必要流通环节，价格自然就降了下来；另一方面，平台大幅补贴，让县域消费者以更低的价格尝鲜。 海南三亚芒果、甘肃民勤蜜瓜、湖北宜昌阳光玫瑰葡萄、台州三门梭子蟹……这些原产地的优质产品正在走向我们的餐桌。 价格之外，淘特还针对所有直供体系的农产品正式推出“坏果包赔”服务，这让对低价生鲜抱有怀疑态度的消费者消除后顾之忧。而这一售后服务的完善，既提升了生鲜交易的消费体验，有助于提高用户的复购率，关键是也将助推县域消费的用户习惯从线下转移到线上。 为了将更多来自源头的产品直达消费者，近日淘特上线了为期34天的淘特“特省节”，消费者将通过全新的体验养成线上消费的习惯，同时助推平台盘活供给端的资源，实现有效助农。 区域品牌化，供给端变革的最终通路 产地直供模式改善下沉市场供需两端的高效连接，在需求端，淘特已经成为2亿消费者尝新尝鲜的新渠道。而在供给端，淘特从全国挖掘和吸引优质合作社源头供给好农产，目前全国已有11万产地合作社通过淘特拓展了线上销售渠道，这意味着淘特将打造一条平价食品直供下沉市场的全新通路。 过往，对农户或区域原产地来讲，物流高昂的成本限制农产品往更远的地方运输，一旦市场价低于*，就要面临损失。而除此之外，产地和市场的信息不对称，也往往导致农户蜂拥而上、价格下跌，损失更加严重。 这其实是农产品互联网化想改变的一大痛点。我们看到，淘特可以通过数字化的方式，收集、分析消费端的需求信息和购买行为，洞察消费端需求，反馈到生产端，帮助上游主体提质增效，让农产品卖得快、卖得好。 不过，想要以消促产并不容易，农产品产、销、消的一体化需要建立在高度的线上化水平上，而国内线上农产品的渗透率却一直很低。一是因为用户习惯难以改变，二是传统电商的搜索逻辑不符合农产品的消费场景，很少有消费者会主动搜索农产品，相对地，农产品也缺少叫得响的品牌，让消费者直接搜索到。 这是我国传统农业长期存在的行业问题，而淘特在供给端给予源头产地及农户的长远价值就在于此。它通过产地直供的模式，依附阿里强大的电商能力，塑造出区域品牌或产地品牌，进而帮助他们逐渐实现农产品—商品—品牌的价值提升。 早两年，阳光玫瑰葡萄从日本流入国内，高达上百元一串的价格让大部分人绕道而行。淘特通过筛选，选定了湖北宜昌产区，8月，在“比拼多一点鲜”计划中，将阳光玫瑰葡萄作为主打款全面上线。 在淘特官方补贴下，阳光玫瑰2斤只要14.9元，这种亲民的价格迅速吸引了平台消费者的目光。而且为了确保采摘到运输再到食用控制在72小时以内，达到最佳成熟度和甜度，淘特严格控制采摘时机，并采用气柱袋充气包装等防脱粒处理，保证葡萄的新鲜度。 极致的低价与产品质量的保障，不仅为湖北宜昌产区的葡萄打通了新的销售渠道，更关键的是以最快的速度帮助产区打响了在需求侧的名声，让消费者对湖北宜昌的葡萄形成了一种产地品牌的意识。日后，他们若想再购买阳光玫瑰，很容易就想到湖北宜昌，这样自然而然也就打通了搜索的场景。 自上线以来，淘特已经联动各省市特色产业带，打造了运城苹果、蒲江猕猴桃、烟台苹果、砀山梨、三门峡水蜜桃等多个知名产业带的爆款产品。 长远来看，农产品区域品牌的打造，为产地带来更稳定的市场，也将倒逼农产品标准化运作。所以，我们看到淘特在销售端的严格要求，传递到种植、加工、运输等各个环节，正在推动整个产业链往标准化上靠。 直供模式，新产业链条的升级 淘特一端连接农产品产地，一端连接2亿消费者，通过高效对接，已然成功撬动了供需两端的经济活力，成为助力大山深处农产品触网、推动农业产业升级的新通道。 而之所以能做到低价开拓市场、质量确保消费体验，兼顾供需两端的利益，追根究底在于直供模式的优越性。直供模式通常只有“农户-淘宝特价版生鲜直营店-消费者”三个环节，大大缩短了传统农业的供应链条，既可以减少损耗，降低成本，也能把更多的利润空间留给弱势的上游供货方。 但是，平台想要重塑农产品的流通环节，构建起一条更便捷、更高效的新产业链，在我国农产品供应极度分散化现状无法改变的背景下并不容易。更何况，传统农业下的生产和销售思维依然根深蒂固。 淘特的做法是以“最先一公里”问题作为突破口，让新鲜农产品“出村”。 以往，由于大部分种植者属于分散生产，他们不具备线上店铺运营的能力，也缺乏规范化的工作流程，这导致即使平台将庞大的流量开放给农户，他们也无法充分利用。就像当初江西寻乌通过直播带货成功带动了当地百香果的销售，可受天气影响，产品到了消费者手中损坏严重，这直接影响了消费者对寻乌产品的信任。 对此，淘特针对产地直供推出了生鲜直营店，这些直营店经过仔细筛选，从源头上保证产品的新鲜度，并在产地仓对生鲜食品进行分拣、加工、分级包装等等。这种做法可以通过提高加工水平，把产品在运输过程中的损耗控制到最低。 比如樱桃，淘特与烟台樱桃产地对接后，直营店按重量规格将产品分为1-5斤五种，同时又按果径尺寸规格再分小、中、大、超大、特大五种型号，从而进行分级定价销售。而对不同规格的樱桃，又有不同的包装方法，三斤装樱桃商品都是三层摆放、两层之间吸水纸和保鲜纸隔开。而且每一层果面向上、果把儿向下，这样防止果把儿戳到其他果子。 直营店将前端的这种工作逐渐规范化，这样一来，农户只需安心种植即可。 直营店的作用不止如此。长期以来，农户离消费端较远，对市场信息的变化反应不足，而直营店借助阿里的数字化能力，往往能够在产地上就可实现分销，甚至未来确定后端需求量，可以让源头产地直接按需供给。 农产品出村后，物流运输仍是最大的考验，这也是互联网电商平台扶农助农、相互较量的一个落脚点，在这点上，淘*应链的优势尤为明显。 依托菜鸟物流体系，淘特将全国8000多个乡镇、数万个农产品原产地与各个城市的销地仓相互打通，最后连接天猫、淘宝、盒马等线上线下零售渠道，由此形成了一个庞大的数字化的仓配矩阵和分销网络。在这个网络中，淘特可以实现90%以上的订单在72小时内送达。 成本上，淘特也更有优势。传统农业模式下，农产品流通需要经过多个节点企业，导致流通中介费用偏高，而淘特在阿里的物流体系中可以最大化地规