星巴克中国在华业绩逐步回暖，呈现出积极信号。
7月30日，星巴克公布第三财季（截至2025年6月29日的13周）业绩。
该财季净营收约95亿美元，较市场预期的93.1亿美元略高，同比增长约4%；净利润约5.58亿美元，同比下降约47%；北美同店销售下降约2%，但客单价上涨约2%。
盘后公布的业绩超预期引发股价调整，7月29日收盘价约92.96美元，7月30日盘后升至约97.40美元，涨幅接近5%。
在中国市场，星巴克表现亮眼，第三财季在华营收约7.9亿美元，较上年同期增长约8%，实现连续三个财季的同比增长。
衡量单店盈利能力的核心指标——同店销售额（开业13个月以上直营门店）也出现关键转折，上一财季实现同比增长2%，为最近六个季度中的首次正增长。
增长的主要驱动来自同店交易量的显著提升，尽管客单价同比略降但环比有所改善，提升了门店的整体盈利能力。
截至第三财季末，星巴克中国门店总数达到7,828家，较去年同期的7,306家净增522家，同比增长约7%，朝着2025年9000家门店的目标稳步推进；当季新开70家门店，覆盖17个县级市场，新店盈利效率高，未来两年将持续贡献高于均值的同店销售增长。
总体来看，关键指标持续改善。
改善的原因有哪些？
一方面，定价策略更具灵活性，对非咖啡类产品进行了超过10%的降价，这是星巴克进入中国市场25年来首次大幅直接降价，显著拓宽了客群范围，吸引了更多年轻消费者。
二是产品创新更贴近本土需求。一方面，上新节奏加快，2024财年共推出78款新品，且深度绑定中国文化——如在春节主题上推出由中国咖啡师主导开发并全链路参与的“新春序曲”系列，增强了与消费者的情感连接。另一方面，为响应健康趋势，2025年4月推出“真味无糖”体系，实现减糖不减风味。
三是营销影响力扩大与IP赋能并行并举。通过增多联名合作，将联名、明星代言与新品发布深度绑定；例如与知名IP及艺人合作带来广泛传播与销售提升。
同时，会员体系升级进一步增强了用户黏性。2024年6月与希尔顿集团达成互通会员体系，并新增钻星会员等级，优化兑换规则；此外，与中国东方航空开展联合会员计划，提升了用户忠诚度。
此外，星巴克首席财务官表示，外卖业务的增长是同店销售改善的重要因素之一。
今年以来，外卖市场竞争激烈，平台补贴不断，茶饮类品类成为核心竞争场。京东、美团、饿了么等平台的协同促销，推动了销量增长，部分品类价格甚至降至20元以下区间，进一步刺激消费。
在外卖热潮中，星巴克也不缺席，推进本地化运营并巩固市场优势，强化与本地伙伴的协同。
针对市场传闻，全球CEO在业绩日首次透露了相关信息。公司表示正在寻找具备共同愿景与价值观的战略伙伴，以抓住中国市场未来增长机会。目前已有多家潜在合作方进入评估阶段。
他强调，合作并非以资金为导向，而是通过引入符合星巴克利益的伙伴，确保品牌在中国市场的强势地位。两条核心标准被提出：一是与星巴克在使命与价值观上保持一致；二是具备卓越的本地化运营能力。星巴克对中国市场的承诺不变，愿保留相当比例的股权。
星巴克中国本季度的回暖，是产品、定价、营销、渠道与会员等多维协同发力的结果，也体现了应对本土竞争的灵活性。
引入战略伙伴的举措，既是面对业绩压力的被动选择，也是行业格局变化中的主动布局。通过选择“价值观契合+本地化能力出众”的伙伴，星巴克希望在保持品牌调性的同时，进一步扎根中国市场。
这场“稳健而开放的合作”，或将成为星巴克在中国咖啡赛道的新起点。
