2024年上半年过去了，零售业的风向如何？
从超市业态来看，正处在转型十字路口。传统超市纷纷向胖东来学习，折扣店和会员店也乘着东风而起。
日前，中国连锁经营协会发布了“2023年中国超市TOP100”。
整体来看，2023年超市TOP100企业销售规模为8680亿元，门店总数2.38万个，分别比上年下降7.3%和16.2%。
超市TOP100中，销售额500亿元以上的企业有7家，分别为沃尔玛(中国)、永辉超市、康成投资(中国)、华润万家、盒马、物美、联华超市；销售额在100亿元-500亿元之间的企业有5家，分别为家家悦、中百仓储、钱大妈、易初莲花、利群和永旺(中国)。
沃尔玛(中国)位居第一，2023年销售规模超1202亿元，门店数量达365家；永辉超市位居第二，销售规模超855亿元，门店数量达1009家；康成投资(中国)位居第三，销售规模超772亿元，门店数量达528家。胖东来也首次参与排名，销售规模46亿，门店数量12家，排名第31位。
在一二线城市，会员店和折扣店的销售及门店数增长显著，代表性企业包括：沃尔玛、开市客、尧地、好特卖、奥乐齐、嗨特购等。
“折扣店的崛起，证明了理性消费占据主导。而会员店的受欢迎反映出消费者对创新产品、高性价比、自有品牌产品的需求旺盛。”零售商业评论主编表示。
折扣店：低价只是表象
一些头部商超纷纷加入折扣大军，盒马较早打出“硬折扣”；物美在2022年开出首家折扣店“美淘”；胖东来也开出“批发集市”。家家悦、人人乐等商超也在探索折扣店模式。叮咚买菜推出了“叮咚奥莱”，永辉超市也增设“正品折扣店”。
近半年内，折扣零售新闻不断。2024年4月，天福便利店在东莞开了两家折扣小店；5月，卜蜂莲花全国首家折扣店在汕头市开业；6月，中商超市旗下折扣品牌“暴扣折选”在武汉光谷开业。
京东旗下首家全品类折扣超市-华冠折扣超市也已开业，主打“天天低价”。
联华宣布通过精细化成本控制，取消传统周期性促销，实现优势商品的常年低价；并通过优化供应链，推动自有品牌发展。折扣零售在商超领域增速较高，未来将成为行业发展趋势。
中研普华产业研究院数据显示，折扣零售行业过去五年的复合年均增长率达4%。
折扣零售的发展反映出质价比的新消费趋势。
尼尔森IQ发布的《2024中国消费者展望》指出，中国消费者在关注产品性能、质量和品牌声誉的同时，也愈加关注价格合理性，零售业进入“质价比时代”。
商家需要建立自身的竞争优势，以奥乐齐和盒马为例。奥乐齐自2017年通过天猫旗舰店进入中国市场，至今在国内开出57家门店，主打高质低价，保持约1100到1400个精选商品，聚焦食品杂货。其模式的关键在于自有品牌，有90%的产品来自自有品牌系列。
盒马的折扣经营模式背后是垂直供应链，2023年8月，盒马启动组织变革，将软折扣模式转为硬折扣，并在大力发展奥莱体系。
盒马NB奥莱的最大特点是自有品牌商品，其自有品牌价格能打到同类商品50%的原因在于供应链的把控能力。
折扣零售的竞争力在于整个供应链的把控能力，消费者要的是高质价比，商品的高品质保证是基础。
本地折扣零售商通过本土化运营和对当地需求的了解，也可实现产品创新。
会员店：商品力是核心
会员店的开店热潮与传统大卖场的闭店潮形成鲜明对比。以山姆为例，2024财年第一财季业绩显示，营收1615亿美元，同比增长6%；山姆会员店销售额为214亿美元，同比增4.4%。
山姆在中国地区销售额为57亿美元，同比增16.2%。
会员店模式在中国加速发展，山姆、麦德龙、Costco在加快步伐，盒马X会员店、高鑫零售M会员店等也加入竞争。
高鑫零售在关闭部分亏损门店的同时，依然高质量开店，过去一年开出6家大润发和14家大润发SupeR及3家M会员商店。
M会员店在全国开出首店，扬州首店会员续费率达到预期，累计付费会员数约14万。
fudi在北京开出3家会员店，积累会员数量超过18.8万人。
会员店的竞争在于供应链管理，SKU少，精选4000个商品，满足绝大部分会员需求。每款商品的选择对采购是极大的考验。
山姆聚焦细分单品，利用会员洞察与供应商合作推出新品。Costco采用超低SKU与规模采购策略，只保留性价比高的商品。
即时零售成为竞争筹码，会员店需提升云仓密度和即时配送能力。
会员店的最终服务对象是会员，如何提高会员的复购和粘性，将是未来的硬性指标。
