星巴克在给自己找“解药”了。
近日，星巴克在苏州仁恒仓街开出全国第三家“非遗店”。与北京、上海非遗店侧重展示某地域非遗技艺文化不同的是，该店首次将全国各地的非遗技艺和苏州本地的非遗文化碰撞。
“非遗店”可视为，星巴克夯实品牌调性，想坐稳“高端咖啡品牌”的新动作。这条路径的核心是，星巴克放大“第三空间”概念，在原本社交、商务场景中延伸至文化或情绪场景，为自己贴上更多标签。
用星巴克创始人霍华德·舒尔茨的发言来总结，这是“咖啡创造人文联结”的新体验。
然而，推进“非遗店”的星巴克，只是表面上的“岁月静好”。尤其在价格战席卷国内咖啡赛道的当下，“强如星巴克”，也不得不低下头颅，重新审视低价带来的冲击。
根据星巴克2024年第二季度财报数据，星巴克中国市场门店数从去年同期的6243家增长至7093家，但收入却从7.638亿美元下降至7.058亿美元。
价格战的战火，已经实打实烧到了星巴克身上，尽管霍华德·舒尔茨表示不会进行价格战，并强调星巴克不畏惧竞争，但从动作来看，星巴克上演了“打脸”操作：明面上不降价，通过活动变相降价，即以限时优惠券的形式出现，部分产品的单杯优惠价格下探至20元区间内，中杯星冰乐最低为13.9元。
一边是高调的文化定位，一边是变相加入价格战，星巴克似乎走上了一条既要高调调性又要低价增长的“既要还要”之路。
深一步分析，星巴克频频出招的背后，是其在中国市场“顺风顺水”多年后，行业地位已经受到冲击的现状。新动作虽是星巴克吃下的“解药”，但药效如何，还需看星巴克后续出招。
Q2财报公布当天，星巴克股价暴跌，市值蒸发了159.15亿美元（约1150亿元人民币），是2020年3月后最大跌幅。
“卖不动了”是当下星巴克在国内市场的业绩缩影，其核心原因指向了来势汹汹的“瑞幸们”。
当下，瑞幸、库迪等本土品牌，高举低价旗帜，重写行业规则。通过频繁的促销活动和爆款思维，迅速提升品牌知名度，捕获了大批消费者的心。如今，“不是星巴克买不起，而是9.9元更有性价比”已成为颇具调侃意味的口头语。
在价格侧的优势，让瑞幸具备了和星巴克“掰手腕”的实力。财报显示，2024年第一季度，瑞幸营收62.781亿元，同比增长41.5%，其营收增速和星巴克高下立判，可以预见的是，这场低价战火仍在蔓延，星巴克还将饱受市场冲击。
