12月22日,国内相关部门正式出台“九个不得”规范,敦促互联网企业严格规范社区团购经营行为,这是监管机构对如今热到“爆”的社区团购市场的一个最新最具体的规范指引。
过去的大半年,社区团购以“天下武功,唯快不破”的招式展开白刃战,新规出台,既肯定了这种模式,也为其发展设立了规范的条条框框。
在「零售氪星球」看来,眼下社区团购纷繁乱象,其实也有如“蝴蝶振翅”,新的业态和模式正在加速推动与上游农业发生“耦合效应”。
这种联动放出了信号弹:一场重构和颠覆已然在社区团购的「另一端」发生,“震级”更高的农业产业互联网创新正在被「提速」。
01
社区团购的反向力量
且不论互联网巨头是不是应该心念星辰大海,而不是几捆白菜,从另外一个角度看,社区团购率先切入的生鲜农产品类,是一个急需技术和资本助力升级的落后产业链。
这背后,是中国农业发展存在多年的沉疴。
一直以来,中国农业虽大,却犹如月球之暗面,是互联网技术之光很难照到的地方,大而不强。
农业上游种植端多以农户个体形式出现,他们的普遍特点是凭经验种植、小农经济、传统农耕;看天吃饭,无法预知市场需求,农产品滞销时常发生;优质农产品很难溢价,农民赚得少,消费者还觉得贵。“产、供、销”三端,环环受限。
拼多多今年参与了“人工智能VS顶尖农人”草莓种植大赛
这种薄弱、散乱、不标准,严重缺乏农产品市场化品牌化的生产方式,导致“如何寻找稳定且高品质的商品性生鲜”一直是零售商的难解之题,是采购人员深深的“痛”。
虽然这些年随着生鲜电商行业的发展,推动农产品品牌化和农业变革的呼声不绝于耳,但相比较于其他品类,这块连结着田间地头的“难啃骨头”依然最“咯牙”。
在社区团购模式的混战中,一些玩家正在努力“重构商品经销链路”,逐渐与上游产地走向“耦合”。因为“人、货、场、群”要想持续正向循环,必须要有一套水平过硬的供应链体系,这是社区团购真正的革命性价值所在,否则,最终不过一地鸡毛。
过去,很多创新模式层出不穷,成就了行业繁荣。但同时,几乎所有运营手段和思路都以用补贴等方式收割用户、获取市场。而流量红利结束,消费互联网这一端基本处于饱和状态,竞争势必越来越激烈,如何做好留存用户的服务体验则是真正考验“内力”的事情,并将成为下一个“赛点”。
显然,目前社区团购只是在低附加值上的组合拼贴和优化,意义不大,本质上还是一种营销玩法,并不能掌控“赛点”的优胜地位。
一旦从当前的规模化发展阶段过渡到精细化运营阶段,规模化降低物流成本、反向C2M定制化生产和服务、优化供应链、从源头保障产品的持续高品质等等问题,将成为社区团购玩家的运营重点,也是制胜关键。
在京东集团首席战略官廖建文看来,社区团购并非简单的团购概念,他认为,供应链是决胜的关键点,而“生鲜供应链上,最大的价值是产地仓。”
产地仓能提供很多附加值:比如现摘下来的奇异果,可以在产地仓分拣大小、分级、清洗、包装、粗加工等等,如果缺乏这些步骤,直接一筐拉走,果品的损耗会非常大,供应链效率也就低了。
有数据显示,2019年我国农产品总产量19.80亿吨,其中生鲜农产品产量超过11亿吨。生鲜农产品影响农民收入的弹性最大,由于存在保鲜和腐烂问题,无法及时销售的生鲜农产品损失可达20-30%,而这一损失主要由农户承担。产地仓,可大幅缓解农产品的高损耗问题。
中国零售是区域分散型,要想完成产业重构,需要零售端、供应链、种植端三大体系协作,产地仓是生鲜非标品向商品升级的重要环节。
流量逻辑下,社区团购充满乱象,反向行之,社区团购或许是中国农业革命的一个抓手。
02
中国农产品供应链的“奥德赛之旅”
廖建文所说的产地仓,已然在阿里布局。
当巨头们在社区团购销售端为抢团长、抢流量打得如火如荼的时候,阿里从去年开始深入农业产品端,扎进问题丛生的“上游”,重资布局数字农业供应链,打响从前端零售反向部署后端完整生鲜供应链体系的战役。
2019年10月,阿里数字农业事业部首次亮相。今年11月,随着阿里数字农业西安产地仓的正式启动,阿里在一年内全部建成运转了五大产地仓,共投入几个亿。
在西安产地仓,「零售氪星球」现场看到:6秒,品质监控体系就能完成水果果径、果重、糖度、酸度、是否存在霉心病等病害的检测;90 秒,一颗刚到产地仓的苹果,就能装进待发的包裹,完成分级变商品。数字化分选,效率是人工的124倍。
阿里巴巴西安产地仓水果分级生产线
阿里巴巴数字农业事业部总裁侯毅对产地仓的价值定义是:它要解决的是为农产品的分级建立标准,实现农产品到商品的过程,有了这些基础,才能实现农产品品牌化。
阿里产地仓集农产品贮存、保鲜、分级、分选、包装、发货、揽收为一体,其首要作用是确立农产品的采后尺度化系统,以解决农产品在流通环节质量不等、品控难、商品价值不高、品牌化推进速度缓慢等难题。
产地仓以自营模式,将中间商取代,自己“下场”承担了农产品采购的角色。阿里由此可输入“阿里规范”,并形成农业的数据化,农民将在农业生产过程中有标准可依,从源头上解决农业生产的盲目性,为品牌农产品打下基础。
与此同时,阿里会在多个省会城市打造20余个“销地仓”,“产地仓+销地仓”配合做到缩短供应链路径,两者共同构成一条完整的农产品流通供应链条。完成这个深度介入农业供应链的第一步,后续阿里数字农业的才能进一步向更上游纵深介入——农资农资供应链。
零售大战,真正导致竞争力分野的将是供应链,能否提供持续、稳定、优质的产品和服务将成为制胜之道。
在市场纷争之外,阿里巴巴以另一种方式谋划生鲜版图的“战局”,建立新基建。
农业现代化,是国家新的经济发展战略“国内大循环”的基础,其中,现代流通产业的先导性带动作用很关键,而互联网电商平台,被认为具有这种规模性的先导性带动的可能性,社区团购模式已在农产品的上游整合方面发挥作用。
例如,拼多多的“农地云拼”以拼单的模式,通过大数据、云计算和分布式人工智能技术,将极度分散的农产品消费需求汇聚成确定的订单,实现“产消对接”,并推动农产品标准化、规模化变革,以提升农业生产效率和产品品质。
同样也入局社区团购的百果园,与其他水果零售企业有所不同,早已稳扎稳打地在供应链包括生产环节投入了十足的力量。
自成立之初,百果园就不断投资和扩大自己的生产种植基地,其国产水果直接从种植基地采购的比例达90%。每个基地都派驻种植指导专家团队和生产服务队,促使产品达到百果园的标准。这让百果园的损耗率从2003年的13%降低到目前的6%,远低于行业内平均水平。可以想象,这将成为百果园社区团购长线战力的重要保障。
这是一场不断深入上游的革新,不仅是企业,也将是中国农业换轨发展的新阶段。
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