出品/联商网&搜铺网
撰文/林平
过去一年，新消费赛道迎来进一步井喷式的爆发。咖啡、面食、烘焙、茶饮等赛道掀起了投资热潮，涌现出了大批优秀品牌。
据联商网零售研究中心不完全统计，7月份新消费领域共发生51起融资事件，融资总金额超15亿元人民币。
与去年同期相比，7月融资在数量和金额上均出现断崖式下跌，环比今年6月，无论是融资数量还是金额，都有明显下降。
融资最热门赛道还是食品饮料
从融资业态分布来看，7月份食品饮料领域共发生22起融资事件，占比达43%，紧随其后的是零售/连锁、生活方式、宠物等领域。
食品饮料一直以来都受到资本关注和投注，在消费受众中，年轻消费者已经成为主流，食品属性也发生变化，便利性与健康性成为首选考虑因素。
延续以往趋势，健康、零脂以及速食品牌颇受消费者关注。本月，每日黑巧、每日的菌、食里桃园、UNOMI由里健康等主打健康趋势的品牌均获得融资。新锐消费品牌每日黑巧获得过亿规模融资，益生菌膳食品牌每日的菌完成A轮数千万元人民币融资。
每日的菌成立于2021年3月，针对解决国人肠胃健康问题，主要面向28-32岁的“精致中产阶级”及密集差旅人群。去年7月，每日的菌正式上线首个产品“益生菌随行片”，销售额在产品上线首月即突破100万，后续保持每月增速50%。
饮料方面，茶饮、酒饮、咖啡等赛道依然受到资本青睐。意式咖啡连锁品牌比星咖啡于完成数千万元天使轮融资，本轮投资方为顺为资本，融资资金将用于门店拓展和品牌团队建设。该品牌成立于2022年1月，专注意式咖啡，目前在上海和苏州有18家门店正在筹备开业。
从即饮咖啡市场来看，一二线城市中的竞争十分激烈，也是咖啡的主力市场。不过，目前下沉市场的消费正在被发掘，有着较大的想象空间。
在弘章资本创始人翁怡诺看来，咖啡作为成瘾性产品，需要长时间去教育消费者，中国咖啡市场才刚刚开始，而咖啡的终局是供应链和品牌的生意。
其它方面，元宇宙、生活方式、美妆等领域也发生了多轮融资。就美妆而言，从去年下半年以来，美妆领域融资持续遇冷，今年以来也维持不温不火态势。
目前，美妆领域的融资主要集中在护肤、护理和彩妆细分赛道。如研发型护肤品牌和口腔护理品牌受到资本不断青睐，护肤、口腔护理赛道依然火热，口腔护理快消品化趋势越来越明显。本月，Art Smile爱世乐获得海外资本领投的500万美元融资，将用于研发产品、完善平台和品牌建设等。
资本更关注品牌的长期价值
本月新消费品牌融资主要集中在天使轮与A轮融资阶段，其中天使轮及种子轮融资事件达17起，Pre-A轮8起，A轮融资达到12起，总占比达到72.5%，主要集中在食品饮料、生活方式等领域。
B系列以后的融资也有一部分，但较少。在市场成熟度不断提升之下，资本更关注品牌的长期价值，更追求品牌带来的增长的收益，品牌未来的融资门槛将会不断加大。
从融资规模来看，7月份融资以千万级为主，达36次。百万级融资数量较少，这个级别的融资多集中在天使轮和种子轮，多为食品、饮料、元宇宙等领域中小品牌。
本月，亿元级融资共7起，主要集中在食品饮料、生活方式、宠物等领域。
消费投资降温，亟待走出寒冬
延续以往态势，7月新消费领域融资项目数量环比、同比均大幅缩减，资本市场反应已较为冷淡。
从实际表现来看，融资金额变少的原因主要是二级市场开始冷却。经历此前的高涨行情后，不少新消费品牌获得了资本高估值。不过从本质来看，新品牌普遍缺乏较强核心壁垒，大多是通过流量和营销带动销售，市场给出高估值之后，后续却较难获得追投。资本更多看重的是生意的本质，品牌对消费者长期的价值创造。
从整体来看，消费需求并非一成不变，新的消费趋势形成会推动供给端发生改变，这也表明新消费赛道具有长期价值。不过，由于疫情的不可预测性，在未来相当长一段时间内，资本都将会更加理性。
在海豚社创始人李成东看来，当下新消费领域融资最热门的赛道是餐饮和食品。一个很明显的变化是，受到疫情等因素的影响，非刚需品类消费品的需求正在不断下滑。
新消费遇冷之下，资本的目光正向Web3、元宇宙、碳中和等科技领域转移。据悉，Web3、新能源领域的相关公司，上半年估值上升明显。
天图资本合伙人汤志敏认为，今年仍有一些新赛道涌现，疫情催生了露营赛道，宅家催生了预制菜赛道，当前局势下，不断涌现一些新老品牌仍然值得重新投入。
预制菜不是一个新事物，2010年开始萌芽于B端市场，突如其来的疫情带火了C端市场，成为一个风口。
随着懒人经济的兴起，以及部分地区受疫情影响限制堂食，让预制菜成为了受追捧的方便食品。各路玩家疯狂涌入，预制菜赛道如火如荼。
而预制菜赛道竞争也十分激烈，不仅有西贝、海底捞、望湘园、湘鄂情、眉州东坡等餐饮企业的加码，盒马鲜生、永辉超市、家乐福、钱大妈、叮咚买菜等企业也开始纷纷入局，更有以金融起家的趣店搅局。
本月，花花食界、利和味道等预制菜企业获得融资。
目前，预制菜市场正在经历从B端到C端的转变过程。不过，整体来看，C端市场依然存在着较大的不可控因素，如何满足不同消费者的需求和喜好，显得尤为重要。
新消费下半场会如何发展？李成东认为，民族自信是中国消费品创业的大环境，消费者比较愿意选择本土的新锐品牌，这也是许多国货新品牌崛起的一个大背景。
但如何长期获取消费者的支持是一个重要命题，尤其是后疫情时代，流量为王、资本为王已成为过去式，产品为王开始回归的时候。
附：2022年7月份新消费品牌融资详情
