图源/美团官网
外卖市场的“双寡头”格局，终于要出现松动了？
近期，据多家媒体报道，京东将试点餐饮外卖业务，京东零售CEO辛利军也在媒体采访中透露，京东物流子公司达达快送或将承担外卖配送服务。
相较于京东主动出击做外卖，抖音则因疫情原因意外收获了大批餐饮商家在直播间做外卖，甚至出现商家、主播希望抖音尽快开通外卖的声音。
从履约能力上看，京东的实力更强，自身有建立多年的物流配送体系；从流量来看，抖音具备吸引商家的实力，这也是疫情期间餐饮商家选择通过抖音做外卖的重要原因。
当下，美团除了要面对新对手外，老对手饿了么近期也靠“免单1分钟”活动，变相打起了价格战。
新对手跃跃欲试，老对手虎视眈眈，美团还能做常胜将军吗？
其实，此前抖音在本地生活业务的拓展，美团早就看在眼里，也做出了防御行动。比如自建直播体系，与快手互联互通，但这些动作似乎都没能阻止抖音扩张本地生活业务的步伐。
如今，无论是有意为之还是无意之举，京东和抖音都在涉足美团最核心的餐饮外卖业务，美团的压力可想而知。
但外卖这门生意，并不好做。即便美团作为行业老大，现今也依旧难以走出亏损困境，其餐饮外卖业务的利润率也常年维持在个位数，而且美团还在持续补贴骑手，维持外卖生意的运转。
在外卖业务上，美团确实打下了坚固的护城河，这不是新玩家短期内靠钱砸就能打破的局面，它暂且还是安全的。但外卖江湖要“变天”，美团也不得不做出更多防御行动保全自身。
01
美团的对手更多了
“万物其实是没有简单边界的，所以我不认为要给自己设限。只要核心是清晰的——我们到底服务什么人？给他们提供什么服务？我们就会不断尝试各种业务。”
2017年，美团创始人王兴接受财经杂志专访时，野心是挑战无边界扩张，而美团如今也成了那个被挑战边界的公司。
当下，美团的核心业务板块——餐饮外卖，就迎来了两位强劲的对手。
近期，据晚点LatePost报道，继今年3月进军本地生活之后，京东在近期将试点餐饮外卖业务。
随后，京东零售CEO辛利军也回应了进军外卖业务的相关事宜。据凤凰网科技，辛利军在接受采访时表示，京东正在研究进军外卖领域的可能性。同时他表示公司已经“考虑和研究”了推出按需外卖服务。“至于什么时候开始做这个，这将取决于我们的能力，以及我们什么时候能够建立起一个人才团队。”
尽管辛利军没有详细说明外卖业务计划。但他提到，京东的物流子公司达达快送在同城配送方面拥有“强大能力”。这透霓京东外卖业务的配送难题将由达达快送解决。
连线Insight查询达达快送官网看到，达达快送主打3公里范围内1小时送达服务。当前达达快送有即刻达、全速达、全城送三种标准化配送服务，以及全心达定制化配送解决方案。截至2021年一季度末，达达快送业务覆盖全国2700多个县区市，平台有数十万活跃骑手。
达达快送服务，图源/达达快送官网
尽管达达平台的骑手数量远不能与美团百万骑手数量相比，但也具备配送能力。
据晚点LatePost报道，京东餐饮外卖的具体探索则由京东同城旗下餐饮业务部负责推进。在本月初，京东正式对内新成立同城餐饮业务部，负责人为陆寅宏，向何辉剑汇报。
何辉剑目前带领京东的同城业务部，整合了京东到家、原京东零售全渠道到家业务部等，任务是拓展多种到家和到店的业务场景。
从京东同城购页面可以看到，已经有餐饮美食、甜品饮品、休闲娱乐等板块，也有基于LBS定位的小时购服务。
但目前来看，除小时购板块外，其他板块提供的均为到店服务，这需要消费者先选择商店及门店，付款成功后通过消费码到店核销。
小时购板块则提供除餐饮外卖之外的到家服务，涉及品类则有商超、牛乳制品、粮油、生鲜、酒水等，配送服务由达达快送提供。
相较于京东的主动出击，抖音则是由于疫情原因，意外吸引了众多餐饮商家涌入直播间自救。
受疫情影响，北京地区在5月暂停了线下堂食。对餐饮商家来说，停业意味着亏损，为了减少损失，他们纷纷在抖音同城直播，通过“直播+外卖”的形式，做起了餐饮外卖的服务。
餐饮商家直播间做外卖，图源/抖音同城直播
据亿邦动力报道，不久前抖音官方还为本地生活服务商开放了一个接口，可以让他们为商家定制开发外卖的小程序，就像是在带货直播间新增了一项类似“美团外卖”的功能，比如后厨自动出单、第三方骑手自动接单等。
抖音生活服务数据显示，2022年4月北京禁止堂食之后，中小商家的线上增长迎来一波高潮，目前北京区域，在抖音开播的餐饮商户数量较4月底增加了20%。
“直播+外卖”的即时送达模式，也提高了订单核销率。据全天候科技报道，此前由于用户在抖音同城直播间中被“种草”冲动下单，而后退单率也很高，实际上餐饮行业的每月订单核销率只能达到40%。但“直播+外卖”模式推出后，一天之中的核销率能达到60%。这也直接促使很多商家、主播希望抖音尽快开通外卖平台。
无论是京东的有意为之，还是抖音的意外收获。一个明显的信号是，在外卖江湖，如今美团面临的对手更多了。
02
美团如何防御？
面对抖音对本地生活业务的拓展，美团也在通过各种方式进行防御，其中，自建直播体系是防御手段之一。
2020年疫情刚发生时，美团就举办过“一千零一夜”旅行直播专场，并在同年与微信合作，共同推出了一款专门针对医美业务的“美团Mlive直播”小程序。
但遗憾的是，旅行专场直播犹如昙花一现，并未形成常态化直播。美团Mlive直播也鲜有人知，虽然如今还在运营，但人气少得可怜。
连线Insight打开美团Mlive直播小程序发现，平台上仅有19个商家正在直播，且直播观看人数少得可怜，最高观看量的直播间还不到200人次观看，其余直播间观看人数仅有几十，甚至几个。
直播观看人数少一方面可能是没有多少用户知道这个平台，另一方面也与商家有关。连线Insight点开直播间发现，有些商家放的是录播视频，有些商家则在循环播放广告，还有些商家尽管也有主播在线，但根本不说话只是在玩手机。
显然，美团并没有将太多资金和精力投入这个直播平台，目前该平台处于被半放弃状态。
即便如此，美团也没有放弃自建直播体系的打算。据天眼查显示，美团申请了“直播”相关商标，并且“美团直播助手”iOS版和Android版软件著作权获得登记批准，目前已上线软件商城。
据悉，该产品是美团官方为商家和达人提供的免费开播工具，已入驻美团的商家可通过该APP一键开启直播，用户在美团点外卖或选购套餐时，可点击进入观看商家直播。
不过，美团直播助手还处于测试阶段，尚未全面开放进驻。连线Insight通过申请主播权限发现，美团直播助手覆盖类目包括外卖、酒旅、新教育培训、团好货、新闪购、门票等，这些类目基本上也是美团的核心业务。
美团直播助手涵盖业务，图源/美团直播助手App
美团做直播，一方面是为了抵御抖音对本地生活业务的进攻，另一方面也是想要为有需求的商家提供直播工具。但目
