出品/联商网
撰文/袁则
竞争话题从未消失，但最近超级平台的强势回归，似乎为即时零售行业带来了新的转折点。
这些超级平台凭借其巨大的规模和数字优势，形成了对各个生态角色的“虹吸效应”。如何应对这种冲击，不仅关乎企业的当前生存，更影响其未来发展。
在7月21日的2025供应链生态峰会上，叮咚买菜与数百家供应链合作伙伴进行了深入交流。创始人兼CEO梁昌霖和高管团队再次发声，或能为行业在新形势下的生存与发展提供有价值的见解。
01
专注少数人的120分
在资源有限的情况下，企业只能在自身认知与资源条件下，寻找最佳生存之道。
梁昌霖在此次供应链生态峰会上重申叮咚买菜的核心战略——“4G”战略，即“好用户、好商品、好服务、好心智”。
自2024年初以来，叮咚买菜加大了对商品质量和供应链优化的投入。到2024年下半年，用户复购率环比提升了15%，用户对商品品质的满意度从65%提升至78%。自2025年初起，叮咚买菜便以“4G”战略为指导，重组产品开发中心为10个独立事业部，由10位核心高管负责，致力于实现认知、战略、组织与资源的整合。此次峰会正式公布这一战略，显示了叮咚买菜推进战略的决心与一致性。
战略的核心在于“好”。“不做所有人的75分，只做少数人的120分”，这是梁昌霖年初所设定的发展目标。
叮咚买菜创始人兼CEO 梁昌霖
梁昌霖以“一寸窄一公里深”为主题，强调叮咚买菜将以“商品与生态思维”替代传统的“流量与平台思维”，专注于生鲜与食品领域，深耕全链条供应链。通过优化生产关系与生产力，叮咚买菜致力于提供高质量、差异化的商品，吸引对食品质量与新鲜度有高要求的消费者，从而形成独特的市场竞争力。
战略将决定未来的潜力，“4G”作为一个价值飞轮，将通过专注、深度、极致与品质等理念的落实，推动叮咚买菜迈向更加深远的发展。
“守少则固，力专则强”，这一规律在新零售阶段已被多次验证，亦是叮咚买菜多年耕耘生鲜前置仓领域的生存智慧。
从早期的全国布局到“区域精耕”，从关注用户的广度转向交付体验的深度，叮咚买菜真实体会到了“好”战略的价值。
业绩的增长是最直接的证明。2025年一季度，叮咚买菜的商品交易总额达到59.6亿元，同比增长7.9%；营收54.8亿元，同比增长9.1%。这是其连续5个季度实现正增长，并连续10个季度保持非美国通用会计准则的盈利。
叮咚买菜CFO兼叮咚谷雨董事长 王松
“好”这一核心理念，有望引领叮咚买菜乃至整个中国零售行业的未来方向。
02
核心仍是“好商品”
商业世界从未缺乏“优秀认知”，战略能否转化为品牌的“独特心智”，关键在于战略执行的深度与质量。
叮咚买菜在践行“4G”战略方面采取了一系列核心举措：
1、向上游延伸：重构生鲜产业链
在生鲜领域，“新鲜度”与“损耗”管理仍有巨大的提升空间。消费者对品质的焦虑和信任缺失，一直是选择线上渠道的主要障碍。
问题往往是机会的起点。叮咚买菜通过“源头管控+可追溯体系”，不断向生鲜供应链的上游延伸，甚至直接投资于上游。
今年上半年，叮咚买菜在规模化直采与订单养殖的基础上，与上游合作伙伴共同建立了黑猪养殖基地、数字渔仓、蔬菜基地和水果基地，实现了生鲜食材全链路的绝对管控，同时挖掘地域特色与潜力商品。
叮咚买菜开发的黑钻世家、戈壁菜、吊水鱼、定植西瓜等品牌，均实现了GMV和成交量的显著增长。
“赋能”是叮咚买菜高管们反复提及的关键词。
向上游延伸的本质，是通过技术与产业的深入耕耘，重构生鲜价值分配逻辑，推动叮咚买菜向“食品产业路由器”的转型，“叮咚买菜，品质之爱”的品牌理念逐渐深入人心。
2、品质与溯源系统：解决生鲜消费的信任问题
品质是生鲜零售的底线，也是品牌心智的核心。品质管理与溯源系统是叮咚买菜的两大战略支柱。
前者通过标准化的品控，满足消费者对“新鲜、安全、稳定”的基本需求。叮咚买菜的品控中心负责人武德银指出，品控没有捷径，唯有用心做好基本功。在叮咚买菜，品控部门拥有“一票否决权”。
叮咚买菜品控中心负责人 武德银
后者通过全链路数据溯源，打破信息不对称，使“看不见的品质”变得可感知可信，将平台信誉提升为全产业链的标准背书，为从“销售商品”向“输出产业标准”铺平道路。
例如，在“黑钻世家”黑猪养殖项目中，叮咚买菜投资高原牧场，利用分子育种技术将瘦肉率提高到58.4%，并建立“扫码看猪生”溯源系统，将养殖环境、屠宰加工、冷链运输等环节的数据化。平台要求基地提供有机认证，并在仓库进行全面的农残抽检，以“硬门槛”回应消费者对“土猪”“有机”标签滥用的担忧。
峰会上，武德银分享了“求真溯源系统”的蓝图。该系统将依托叮咚买菜的数字化能力与AI应用，实现农产品从种植/养殖、加工到配送的全链路透明，为消费者提供“真正的”线上可溯源服务。
当然，由于生鲜的复杂性，细化到全链路节点的系统仍需不断迭代，但一旦成熟，其价值将不可估量。
3、数智化：提升行业效率，构建“智能生态场”
叮咚买菜CTO蒋旭认为，AI时代的零售渠道将演变为“智能生态场”。
过去，叮咚买菜通过数字化改造供需协同，使上下游各环节更加精准配合。如今，在数字化基础上结合AI应用，形成了升级版的“数智大脑”，更有效地支持公司全方位的转型。
叮咚买菜CTO 蒋旭
对于叮咚买菜而言，“数智大脑”不仅体现在全链路的精细化管理，更能更好地保障食品安全与链路的真实性，帮助商品开发人员实现全链路智能化的商品生命周期管理。
叮咚买菜的数智化不仅是提升自身效率的工具，更是推动整个生鲜行业从“粗放式增长”向“精细化发展”转型的核心动力。
4、健康消费：覆盖全场景与全品类
随着消费者健康意识的提升，健康消费已成为一种民生必需。
越来越多的企业意识到“好”的价值，头部品牌纷纷在“健康标签”“低GI”“反UPF（超加工食品）”等领域发力，但消费者常常被伪概念、复杂标准与高昂溢价所困扰，因此，“做细做深做厚”成为行业竞争的新战场，这也是叮咚买菜的机会。
为此，叮咚买菜在业内率先打造了低GI食品专区，并与中国食品发酵工业研究院达成战略合作，从标准制定、商品开发、测试认证到科普推广，实现全链条的深度绑定。
叮咚买菜副总裁张奕表示：“我们不是第一家做低GI商品的，但我们是第一家正式提出要做全场景、全品类低GI食品专区的电商平台。”
叮咚买菜副总裁 张奕
在今年上半年，叮咚买菜低GI商品的销售额从去年不足百万激增至近6000万；带有“配料干净”标签的商品销售额更是突破5亿元。
消费者的持续购买，展现了他们对叮咚买菜“质价比”的信任。
总体而言，无论是供应链、品控溯源，还是技术，“好商品”始终是核心。无论是预制菜、自有品牌还是合作共创，叮咚买菜将“人有我优”和“人无我有”转化为实实在在的成果。
梁昌霖透露，在过去半年中，叮咚买菜已剔除4216支平庸商品，目前好商品的SKU占比已达40%。目前，叮咚买菜的10个事业部为每一类“好”商品设定了成长目标。
前置仓的效率指标同样验证了叮咚买菜在向上游延伸、强化品质、开发自有品牌、深化数智化与深耕健康消费等方面的成就：
客单价：从四年前的50多元，提升至全国平均70元，上海地区达72元；
订单密度：上海地区从创业初期的仓均日单量600单，增至如今高峰期1700单，全年平均1500单；
服务半径：从最初的3-5公里，部分地区缩短至1.2-1.5公里，密度的提升显著增强了仓储效率。
通过精细化运营与商品能力的提升，今天的叮咚买菜不再追求极限速度，而是专注于“40分钟左右、99%准时送达”的可靠性，同时优化缺货率与损耗率，这两项对抗性指标的改善意味着更快的周转与更低的履约成本。
03
拓展海外市场
在经历了诸多挑战后，叮咚买菜意识到，国内市场的高度竞争促使其必须寻找海外增量市场。
随着国内供应链与品牌实力的不断增强，叮咚买菜将目光投向海外“能力输出”的广阔前景，2024年11月，叮咚买菜将正式启动出海计划。
负责海外业务的杨劭铭表示：“我们会选择需求量大、对中国产品需求高的市场，与当地头部零售商合作，输出我们的技术与供应链能力。”
目前，叮咚买菜已与香港DFI牛奶公司建立合作，并在新加坡、中亚、中东等地区寻求扩展机会。
出海为叮咚买菜提供了高效的“产能释放”通道。公司还计划拓展更多大型渠道的开放式合作，将国内丰富优质的生鲜商品与供应链能力输出至更广阔的市场。例如，在新加坡，一种蓝莓就为叮咚买菜创造了8000万元的业绩。
展望未来，随着全球化经验的积累与边界的突破，叮咚买菜希望通过“品牌+价值”的双重互动，与生态伙伴共同解决更大市场的供需平衡问题。
结语
如今，许多概念已不再新鲜，消费者会验证企业的实际行动与承诺是否一致。
在新一轮的即时零售竞争中，叮咚买菜意识到，依靠低价获得规模，再通过规模降低成本的策略在生鲜行业已不再奏效。
梁昌霖提到，在当前竞争环境下，行业价格战愈演愈烈，抢夺用户与流量的场景将更加激烈，但许多企业往往在追求市场份额时忽视了商品和供应链的建设。在“多、快、好、省”这四个维度中，叮咚买菜将专注于做好“好”这件事。
因此，“4G”新战略的提出，意味着叮咚买菜将区别于市场上以价格和补贴吸引消费者的主流策略，摆脱行业同质化的内卷，走上差异化竞争的道路。
这是一次全新的起点，叮咚买菜能否实现新一轮的飞跃，我们拭目以待。
