4月8-10日，CCFA新消费论坛——2024中国连锁餐饮峰会在上海召开。
在4月8日召开的峰会主场会议上，中国连锁经营协会会长彭建真从三个方面出发，深入分享了对行业的观察和思考。
尊敬的各位代表，各位来宾，早上好！
欢迎参加2024中国连锁餐饮峰会！
在开始演讲前，我想讲一个发在生朋友身上的一个故事。
这是一个餐饮人创新求变的真实案例，也代表了今天参会了3000多位餐饮人的真实写照。
根据国家统计局的数字，2024年前两个月，餐饮行业的增速为12.5%。
另外，从大的经济环境看，随着中国经济进入到了新的经济周期，接下来餐饮的增速可能还会进一步趋于缓和。
一、积极拥抱变化和创新
目前中国市场最大的变量之一，是消费者在各种现代工具的加持下，消费习惯和生活方式发生了巨大的变化。
拥抱变化，体现在业态创新、产品创新，体现在品牌形象更加清晰；更体现在企业的内部管理的完善。
二、通过数字化实现科学决策
目前，无论是中国的零售业还是餐饮行业，数字化的应用程度总体比较高，应用的范围也比较广。
因此，今天企业数字化转型，不仅仅是企业信息化升级的表现，更重要的是可以帮助我们实现科学决策。
三、建立现代企业制度
在企业制度的建设上，我们建议企业在发展初期，在尊重传统的同时，一定要建立现代企业制度。
除了上面提到的三点，我也知道我们很多企业都在积极布局出海，积极向上游供应链延伸。
总体上，今后随着中国经济的发展，餐饮的大盘肯定还会不断增长，重点是我们能不能通过积极求变，保持在这个增长的部分里面。
以上我们非常简略了探讨了国内餐饮企业实现可持续发展的一些观点 ，希望对大家有一些帮助。也期待在座的各位老总能不断提高认知，打开自己思维的边界，带领企业不断走上新的台阶，最后祝大家生意兴隆，谢谢大家！
