中国3万亿市场规模的水果零售行业，至今却仍未有一家企业上市。
当鲜丰水果完成第一期A股上市辅导工作的消息传出之后，立即引发业内的强烈关注。
通过第一期上市辅导，意味着鲜丰水果的上市流程正式启动。当然，同样有上市计划的还有百果园。作为国内水果零售行业的两大头部企业，鲜丰水果和百果园的融资进程相近，目前都已完成B轮融资。谁将成为中国水果零售第一股，是实力之争，更是速度之争。
实力PK
1997年，鲜丰水果创始人韩树人来到杭州开始水果创业；2004年6月30日，韩树人开出第一家门店，取名群丰大果园；2006年8月25日，正式注册“鲜丰水果”。截至目前，鲜丰水果旗下拥有五大品牌，包括鲜丰水果、阿K果园子、水果码头、杨果铺和鲜果码头。
2017年12月，鲜丰水果完成股改，目标成为中国零售第一股，并计划实现三年“百城万店”的战略目标。鲜丰水果一边向上不断开拓和深耕供应链，一边向下大力发展加盟门店。从源头到终端的全产业链运作成为鲜丰水果发展的核心竞争优势。
两年来，鲜丰水果的门店数量迅速增长。截至目前，鲜丰水果在全国拥有超1850家门店，拥有18家冷链仓储中心，全球合作种植基地达370个。历经23年发展之后，鲜丰水果现已成为一家集合 “基地+农户、新零售、智慧冷链物流、供应链B2B平台”全产业体系的全球化企业。
疫情期间，鲜丰水果线上订单量与销售额增长迅速。以鲜丰水果杭州拱宸桥店为例，疫情期间，每日线上订单量约为500单，是平时的2倍还多。
成立于2001年的百果园，如今已经开出4500多家店，设立了25个仓储配送中心，积淀了5300多万会员，2019年全渠道销售额达120亿。疫情期间，线上的销售占比突破了35％，有些区域突破了50％，甚至60％。
与鲜丰水果一样，百果园也打造了全产业供应链体系，从上游的产品把控，到终端4500多家门店的销售，再到背后的整套供应链和物流体系，多年积累的供应链和经验，为百果园的经营打下了夯实的基础。
此外，百果园正在深度探索、加强到店体验和送货上门业务，打造线上线下全渠道最优的零售模式，为消费者带来更好的购物体验。
融资进程
水果品牌要做大做强必须打造全产业链运作，包括种植基地、冷库、分拣、运输、仓储配送中心、线上和线下渠道的建设，一个环节跟不上就有可能全盘皆输，这是水果行业的残酷性所在。而打造全产业链需要投入巨大的财力，所以融资就显得非常必要。
鲜丰水果从2015年就开启了融资之路。
2015年4月1日，鲜丰水果完成天使轮融资，由九鼎投资领投，金额为3000万元；2017年8月14日，鲜丰水果完成A轮融资，投资方为前海梧桐并购基金和麦星投资，具体金额未公布； 2018年1月22日，鲜丰水果宣布完成B轮融资，由红杉资本领投，青桐资本担任独家财务顾问，具体金额也未透露。
企查查数据显示，鲜丰水果目前的股权结构：创始人韩树人直接持有8.2%的股份，并通过宁波群丰投资管理有限公司间接持有54.8%的股份，其妻子杨群伟则通过宁波鲜丰同创投资管理合伙企业间接持有8.6%的股份，二人为鲜丰水果实际控制人，控股比例达72.6%；外部投资方中，红杉资本通过宁波梅山保税港区红杉智盛股权投资合伙企业持有9.0%的股份，九鼎投资和麦星投资分别通过嘉兴九鼎策略一期投资合伙企业和上海盛旻创业投资合伙企业持有5.4%和5.2%的股份。
2019年12月30日，鲜丰水果正式聘请中信证券为上市辅导机构，辅导时间为2019年12月至2021年6月。2020年3月27日，鲜丰水果正式向中国证券监督管理委员会浙江监管局报送第一期工作进展报告并获得受理。2020年4月，浙江证监局在官网正式披露，鲜丰水果完成由中信证券进行的第一期A股上市辅导工作。
相比之下，百果园的融资之路就起步稍晚一些，但进度并不慢。
2015年9月22日，百果园宣布完成A轮融资，天图资本领投，广发信德、前海母基金等投资机构跟投，总金额4亿元；2018年1月11日，百果园宣布完成B轮融资，投资方包括中金智德、中植资本、中金汇融、基石资本、源码资本、越秀产业基金、深创投等资本机构，总金额达15亿元。
企查查数据显示，百果园目前的股权结构是：创始人兼董事长余惠勇直接持股比例25.6%，并通过深圳宏愿善果投资、深圳恒义利投资和深圳惠林实业间接持股2.1%，百果园总经理徐艳林(余惠勇妻子)通过深圳宏愿善果投资、深圳恒义利投资和深圳惠林实业间接持股7.6%，夫妻二人共持股35.3%；北京天图兴北持股6.16%；原一米鲜创始人焦岳持股5.6%。
据悉，A股的上市流程主要包括五个阶段，分别为改制阶段、辅导阶段、申报阶段、股票发行及上市阶段。已经进入上市辅导阶段的鲜丰水果，显然比百果园快了一步。不过，从上市辅导时间看，鲜丰水果离成功上市还有很长一段路要走。
结语
我国水果的消费量已接近3亿吨，市场规模也近3万亿，但市场集中度却非常低，鲜丰水果和百果园等头部企业有巨大的整合与发展空间。
当然，鲜丰水果和百果园在冷链运输成本以及损耗率等方面仍有一些难题待解。再加上疫情影响，需要一个相对比较长的周期来消化。如何应对后疫情时代的消费萎靡，成为行业面临的共同难题。
没有成功的企业，只有时代的企业。鲜丰水果和百果园谁能成为中国水果零售第一股，看内功，更看机遇。
（文/联商网 张占英）
