互联网技术 / 互联网资讯 / 营销 · 2023年7月25日 0

消费行业

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7月8日,MANNER咖啡入股茶饮连锁品牌「阿嬷手作」,MANNER咖啡持股1.2%,该公司的CEO金斌斌持股0.5%,合计持股1.7%。

2015年诞生于上海,第一家MANNER开在一个只有2平米的窗口小店,三年之后,MANNER也只开了3家门店。

而自从2018年拿到首轮8000万融资,MANNER开始扩张,激进发展。

即拿即走的模式,大型商圈和写字楼的选址,简洁的设计和合理的价格,秉持着“让咖啡成为生活的一部分”的理念,MANNER迅速成为国内咖啡连锁品牌中,门店数量位居前10的巨头。

MANNER咖啡超过一半的门店位于上海这座“咖啡之都”。目前,MANNER的估值已经超过28亿美元,成为估值最高的连锁咖啡门店新品牌。

然而,从三月开始的上海疫情给MANNER带来重创。在房租、人工等成本不断上涨情况下,也许下注茶饮市场,是MANNER不得不做的尝试。

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MANNER可以说是中国本土咖啡店的一个商业奇迹。

创始人韩玉龙是个有人文情怀、咖啡情怀的“文艺青年”。他喜欢咖啡,也享受着咖啡带给他人的简单快乐。创办MANNER的初衷,是为了让小店周边的顾客都能享受到咖啡带来的美味。

经营一家小咖啡店当然不是传统意义上的成功。尽管老韩个人觉得寥寥几家MANNER就已经足够,他也在最开始的几年中拒绝了许多融资。但是从2018年开始,大资本正式进入咖啡市场,上海的咖啡市场一下子被挤压到所剩无几,MANNER迎来自己的第一次危机。

也许是出于无奈,也许是MANNER必须面临着转型。2018年,MANNER接受了徐新的今日资本的第一轮8000万美元的投资。

MANNER今天的成功,离不开今日资本最初的8000万美元,离不开投资女王徐新。甚至2020年12月H capital、Coatue投资10亿美元,2021年2月淡马锡投资13亿美元的两轮投资都是徐新带来的,是她的“朋友圈融资”。

资本加持,一轮轮的投融资事件结束之后,MANNER估值已经达到了28亿美元。单店的价值已经达到了1400万美元,远超全球咖啡巨头星巴克。

2022年3月,MANNER宣布200家店齐开,再加上最近新开的上海迪士尼小镇MANNER特别店,全国的MANNER门店已有400家左右。

MANNER咖啡的核心概念是“让咖啡成为生活的一部分”。2018年起,它势如破竹,抢占了上海各大商圈、核心商业区、办公区,无数消费者在地铁上下单,地铁口领取,然后走进一个个格子间。

简约的设计,合理的价格,较为优质的豆子,便捷易得的特性,MANNER在上海的成功似乎是必然。

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2019年初,MANNER在上海环球金融中心开出自己的面包首店,目前烘焙店布局也仅在于几家客流较为密集的门店之中。同样是低廉的价格和朴实的口味。不过,面包目前并非是MANNER的主打,仅仅是作为咖啡的一个补充。

近期,又传出MANNER入资「阿嬷手作」,业内外对于MANNER是否想要布局茶饮赛道一时争论纷纷。

由于创始人的坚持,认为咖啡应是接到手之后即刻享受的产品,所以直到今年3月中旬,MANNER才上架了外卖平台。然而疫情来势汹汹,外卖销售情况目前还未有数据支撑。但较为高昂的配送费用和不叠加各类优惠券的风格,并没有其他同类品牌的优势。

毫无疑问,MANNER迎来了又一个挑战,究竟是扩展产品线,增设门店,还是选为线上发力,这将会是MANNER战略的重要部署。

2021年9月,线上咖啡龙头品牌三顿半开了自己的第一家原力飞行概念店。而开店位置选于上海安福路,有趣的是,这家门店的位置距离MANNER咖啡的诞生之地,仅有2公里。甚至将原力飞行概念店作为圆心,直径3公里内,有18家MANNER咖啡。

三顿半咖啡和MANNER咖啡,被视为线上和线下咖啡新势力的代表品牌。一个背靠强大的电商渠道,一个背靠巨大的上海线下网络。两者均诞生于2015年,目前均为咖啡“细分赛道”的头部企业。

MANNER于2019年上线天猫旗舰店,店内产品以挂耳咖啡、拿铁咖啡等直接冲泡类咖啡为主,与此同时,三顿半的玩法就更为多种多样,在三顿半旗舰店有164万粉丝,产品包括数字系列咖啡粉、星球系列咖啡粉、挂耳、精选系列等等。

两者的竞争不仅仅限于线上线下“地盘”之争,还有源头咖啡豆之争。

根据云南当地的咖啡种植者透露,MANNER和三顿半共享了部分源头产地,一些云南当地的咖啡豆联合农场,会给两个品牌提供原豆。

然而由于咖啡种植的特殊性,以及两者对于咖啡豆的风味的要求,这就意味着在烘焙方法、种植手段上需要进行定制化服务,但是对于农场来说,人力、土地、产能等都是有限的,为了抢占有限的市场,品牌需要更多的投入资金。

中国的咖啡市场在2021年迅速膨胀之后已经产生了不小的泡沫,作为咖啡之都上海的疫情无意间挤破了这个泡沫,也在无意间将MANNER们放在了更为紧要寻找下一个爆发点的位置之上。

不管是增加产品线,在面包和茶饮上布局,抑或是增加线上产品的数量,以抗衡线上品牌对于市场空间的挤压,或是继续进行全国一二线城市的快速布局,在前沿时间之中将故事说得更广更响亮,MANNER都应该要尝试。

因为当已经站在风口上时,一旦产生片刻犹豫,就会被其余觊觎这个位置的人挤下去。