如果你在大西北旅游，恰好被一个中年男人笑脸相迎地搭讪“要住宿吗”，别怕，他不是坏人。他只是一个一天到晚琢磨着怎么吸引客人的酒店老板。
当然，如果你在抖音刷到一个小镇姑娘，发现她拍亲子视频是为了吸引你去某个景区时，别急着划走，她只是一个为了达成KPI而绞尽脑汁的客房主管。
这样的“求生众生相”，在受疫情所苦的酒店行业，还有很多。
好消息是，在疫情的有效管控与旅游业的利好政策推动下，酒旅行业正在从哀鸿遍野的惨状中，逐渐恢复元气。根据「闻旅」统计的9家上市酒店2021年财报，相较2020年的重创，2021年的酒店行业已陆续迈入恢复期。9家上市酒店集团中，有4家企业实现扭亏为盈，2家企业增长。
市场的变化，处于头部的企业感知是最敏锐的。
但在聚光灯难以照见的下沉市场，酒店行业历经的“悲欢”，并不能从头部企业财报起伏的冰冷数据中窥见全貌，而是以“不同个体的具象命运”来生动演绎。
抓住趋势的小确幸
文斌开在中部三线城市一个小县城的电竞酒店，一到周末就爆满，而其他时间的入住率都“比以前的旅馆好得多”。
电竞酒店是由文斌营业了快十年的旅馆改造而来。疫情之前旅馆的生意就不好做了，因为“进来了很多品牌酒店。”虽然2018年底，文斌正在念大二的儿子跟他提过电竞酒店，但他当时以为是儿子不务正业的歪点子。
直到文斌看到在疫情中关张的个体酒店，随着市场逐渐恢复，越来越多地新挂了电竞酒店的牌子后，文斌才意识到儿子说的电竞酒店“有搞头”。
下沉市场的反应时间总是比高线城市更充足，即便那时候文斌的旅馆已经接不到单子了，他还是谨慎地花了个把月打探市场。文斌发现县里“几家品牌店，便宜的4人间要300多，贵的要去到500了。环境确实好，房间大，有中央空调，窗帘也是智能的。”但是，“多去几家网吧看看，就知道真正的消费者是哪些。”
文斌的判断在小县城得到了验证。虽然他没有透露具体收益，但2020年下半年才开始营业的电竞酒店“生意比之前好多了”。
市场也验证了这一点。据不完全统计，2020年全国网吧倒闭数约为12888家。而顺势承接了网吧需求的电竞酒店，得到了迅速扩张。2021年全国电竞酒店的存量预计将达到1.5万家，到2023年将突破2万家。
如今，文斌改造电竞酒店的成本已经收回。根据老客户的反馈，他还在前台加了个卖食品酒水的货架。虽然跟风的同行会带来竞争压力，但他是自己看店，“服务做到位点，暂时不担心老了还要给别人打工”。
如果说文斌能幸运躲过疫情的打击，是在于踏进了正确的发展趋势中；那么，冯明玉的幸运，则是抓住了酒店连锁化的发展趋势。
一直在广州打拼的冯明玉是西北人，萌生做酒店的想法已经到了2018年，契机在于常年出差住酒店的他，住了家乡的酒店后，心中的落差感。
或许是西北地区的饮食习惯所致，冯明玉住过的家乡的酒店“总有很重的异味，本地人可能没有察觉，外地游客猛地一来多半不习惯。”再加上，对比南方的酒店，“装修老式、设备老化，有些甚至连卫生间干湿分离都没做到”。
差异的背后是生意。冯明玉下定决心开一家干净、舒服的酒店。看好地段，做好预算，出了设计图纸，却被朋友劝阻：“咱这附近，单体酒店老店新店都有，经营得好的有几家？”
冯明玉虽然不是商场小白，但在酒店行业却是初出茅庐。朋友的话让他反应过来：来这个城市的大都是外地游客，而品牌是让有信息差的游客做决策的关键。
方向一转，冯明玉开始寻求加盟合作。和不同品牌的业务员接洽之后，冯明玉选择了加盟费、管理费都不高，投资不大的尚美。在疫情的跌宕起伏中，看着网上各种单体酒店关店的消息，有惊无险的冯明玉体会到了在资金、运营、流量等方面有优势的连锁品牌，抗风险能力远远高于单体酒店。
正是冯明玉的及时转舵，才有惊无险地熬过了酒店行业的“至暗时刻”。根据《2021年中国酒店业发展报告》，2020年，中国内地规模在15间房以上的酒店共减少5.9万家，酒店客房减少229.4万间，且其中大部分都属于非连锁的单体类酒店。但连锁酒店的客房数却增长了16.6万间。
2021年，连锁品牌的开店节奏依然高涨。这一年，首旅共开店1418家；华住集团酒店净增长达到1041家；尚美生活集
