《港湾商业观察》喻梦婷 陆永俊
在“懒人经济”、“宅经济”、“消费升级”等多种因素的驱动下，“一日三餐+宵夜”市场的争夺愈加激烈。
艾媒咨询、光大证券研究所数据显示，方便食品用户的主要消费场景在于加班熬夜、夜宵、长途旅行以及夜宵，而方便食品的其中两项优势在于烹饪时间短以及价格低。由此可见，方便食品几乎是完全符合消费者任何场景的需求。
有需求就有供应，前有康师傅、统一等老品牌，后有阿宽食品、今麦郎的出现。A股“方便食品第一股”的争夺战打得热火朝天！
阿宽食品近日更新了招股书引起市场关注。
净利润下滑26.6%，毛利率也大降
近日，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称，阿宽食品)更新了招股书，继续A股上市冲刺，保荐机构为广发证券。目前看来，A股“方便食品第一股”的头衔或将在阿宽食品与正接受上市辅导的今麦郎中出现。
本次递表，阿宽食品拟公开发行人民币普通股不超过3194.07万股，占发行后总股本的比例不低于25%。预计募集资金6.65亿元，其中约八成的募集资金将用于健康食品产业园（第一期）建设项目，约两成的募集资金将用于研发中心建设项目。
成立于2016年的阿宽食品，主营新型方便食品的研发、生产和销售，产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等，主要品牌为“阿宽”和“白家陈记”。另外，阿宽食品也为三只松鼠、百草味、李子柒、网易严选等客户提供贴牌、代工服务。
从财务数据看，期内阿宽食品的营收情况屡创新高。2019年至2021年全年，阿宽食品分别录得营收6.31亿、11.11亿和12.14亿。具体来看，在主营业务收入中，方便面稳定占据了半壁江山并呈上升趋势。期内，方便面分别贡献营收2.76亿、5.72亿和7.58亿，分别占到当年营收的45.12%、53.03%和64.53%。
此外，期内线上渠道对于阿宽食品业绩的贡献也在不断提升，2021年时已经超过六成。招股书显示，期内线上渠道的销售收入分别录得3.08亿元、6.61亿元和7.43亿元，占公司主营业务收入的比例分别为50.46%、61.34%和63.3%。其中，国内线上经销的比重自2019年的12.81%，增长至2020年的18.83%，并在2021年创下23.17%的新高。
但是，在渐高的营收数据之下却是阿宽食品净利润的震荡颠簸。期内，阿宽食品分别录得净利润2364.85万、7607.83万和5584.19万。换而言之，2021年净利润同比下滑26.6%。
与此同时，阿宽食品主营业务毛利率正在逐年走低。期内，阿宽食品期内分别录得主营业务毛利率36.22%、29.31%和27.37%。
阿宽食品营收的快速增长或与其定价策略存在一定关系。招股书显示，2021年营收占比超60%的方便面平均销售单价从2020年的44元/件减少了2.11元至41.89元/件；营收占比近10%的方便米线平均销售单价从2020年的88.91元/件减少了10.27元至78.64元/件。
据智研咨询数据，2019年中国方便食品的市场规模达4500亿元，若按照年均复合增速6%计算，2025年方便食品的市场规模将达6300亿元，受消费升级、线上渠道发展等因素影响中国方便食品市场空间仍有较大挖掘潜力。
随着人们经济水平以及生活质量的不断提高，方便食品逐渐朝着高端化以及多元化发展。在这样的大背景下，越来越多的方便食品现世，例如，自热四川火锅、自热部队火锅、自热烧烤。
招股书显示，2019年活跃用户数量为205.04万人、复购用户30.90万人，2020年活跃用户数量未537.56万人、复购用户87.38万人，2021年活跃用户数量为435.21万人、复购用户72.40万人。
不仅如此，《港湾商业观察》查询黑猫投诉发现，截至2022年6月26日，共有186条投诉，已回复186，已完成136条。详细来看，问题大多集中在面里有虫，在面皮里吃到塑料异物黑灰色污渍等等，吃出发霉大葱，客服不承认、拒不赔偿。
林岳表示，“面里有虫的情况说明了生产、包装过程中存在纰漏，食品安全的话题一直都是消费者非常关注的，而方便食品这种工业化产品，在原料采购、物流运输、生产加工、包装打包过程中，的确也免不了交叉污染的可能性，但是想这样频繁出现的问题，就可能是某一批产品或某个时间生产的问题，阿宽是需要正视问题，并且给消费者一个诚恳的态度，比如道歉，赔同款产品，这些做法都会让口碑更好些。”