据美国零售联合会公布的2025年全球零售50强排行榜，德国家喻户晓的ALDI以营收约1550亿美元、门店约13877家排名第四；同为德国的施瓦茨集团旗下的LIDL与Kaufland以约1820亿美元的营收、14244家门店，位列第三。最近全球最大的硬折扣超市之一推出了不卖食品的新门店型LIDL Home & Living，引发行业关注。
欧洲零售的低调王者施瓦茨集团
ALDI的历史可以追溯到1913年，阿尔布雷希特家族在德国鲁尔区埃森开了一家小型杂货店，店主为阿尔布雷希特夫人。战后，卡尔与西奥接手母店，认识到消费者对性价比的需求，实行极简经营，只售高性价比商品，减少库存并提高周转，为后续扩张奠定基础。
施瓦茨旗下的LIDL的起源要晚一些。1930年，约瑟夫·施瓦茨成为A.LIDL & Cie公司合伙人，后更名为LIDL & Schwarz KG，最初以批发为主并无零售计划。直到1940年代后期，迪特尔·施瓦茨在父亲的要求下加入公司。1973年，迪特尔接手家族企业，借鉴ALDI的折扣思路，推出自有折扣品牌LIDL。第一家折扣店于1973年在德国小镇开业，面积不足1000平方米，SKU约500个，主打食品及日用品。强调商品精简：保留热销品，快速下架滞销品，降低库存。
门店规模控制在1000平方米以内，降低租金与运营成本；自有品牌比例逐步提高，确保质量并降低采购成本。到1977年，LIDL已在德国开设33家门店，简洁的陈列与低成本结构使其品牌逐步确立。1990年代，LIDL开启国际扩张，首站法国，凭借高效供应链和极简门店设计获得青睐，法国产品以自有品牌为主，SKU控制在约1500种左右。1994年，LIDL进军英国市场，英国本土的零售市场竞争激烈，传统超市如 Tesco 和 Sainsbury’s 已占据主导地位。为了突破重围，LIDL采用了“本地化采购”的策略，超过三分之二的商品为英国本地生产，这种策略不仅降低了物流成本，还符合英国消费者偏好本地农产品的新趋势。
自1994年起，LIDL在英国的门店数增长至约900家，市场份额约7%。2017年进入美国市场，调整策略以提高本地化接受度，降低自有品牌份额并增加本地品牌商品比例，强化新鲜农产品、肉类、乳制品以及本地烘焙，以提升客流与满意度。美国市场广告投入增多，强调“高性价比”和“精选商品”，带来初期知名度提升但也带来成本压力。
2020年起，LIDL宣布在美扩张并优化选址与本地采购，强化本土化以改善顾客体验。
LIDL与ALDI并非单纯竞争对手。1997年，沃尔玛以12亿欧元收购WeRtkauf旗下21家自助商店进入德国，后因亏损及市场压力在2006年出售85家德国门店，最终退出德国市场。2025胡润全球富豪榜显示，迪特尔·施瓦茨身价约2500亿美元，位列全球富豪榜前列。对LIDL而言，其核心武器在于强大的自有品牌阵容——在货架上自有品牌占比超过80%，并持续推出分层次的品牌线，如freeway、Milbona、Preferred Selection等，以“无品牌也能胜出”为消费定位，强调产品本身的性价比。
合久必分，周期的轮回
现代超市的雏形始于1916年在美国孟菲斯创立的Piggly Wiggly，自助购物让顾客自行挑选并结账。1930年，迈克尔·库仑在纽约开启连锁店King Kullen，首次实现低价与批发规模化，被誉为“第一家现代超市”。超市以品类齐全为核心竞争力。大型超市在长期内是主流，但近年全球出现转变。2024年中国内地大型连锁超市门店数量同比下降，关店达到1263家，创近十年新高；全球范围内北美、欧洲、亚太等地区的大型超市数量也在下降，反映出消费习惯、技术应用和商业模式的变革。
国家统计局数据亦显示，消费者实体店购物频次和停留时长均在下降，社区型小型超市的崛起对大型超市形成竞争。北上广深等一线城市社区小型超市密度较高，日用品的购买距离缩短，便利店业绩上升，显示出高频次、小批量、近距离的购物趋势符合现代城市生活节奏。
年轻群体偏好线上购物或社区小店，传统大型超市的标准化、规模化难以满足个性化需求。2025年初调查显示，63.7%的中国城市居民更关注商品质量而非价格，显示对高品质、体验感的需求上升。与此同时，LIDL也在探索新动态：推出100%非食品类门店，尝试以非食品品类来丰富品类结构，推动专业化经营。
非食品旗舰店，专注专业
LIDL位于德国巴登-符腾堡州边境城市，约500平方米，陈列六大自有品牌产品，邻近门店仍为传统折扣型超市。该店展示包括家用电器、纺织品、工具、家居配饰、运动用品、玩具等，首次在单店集中呈现所有自有非食品品牌。此前，LIDL也在比利时安特卫普设有Lupilu等非食品品牌门店，但此次为集中性展示非食品品牌的尝试。
门店布局大概为：五金与DIY约占28%、家具与家饰约24%、厨房电器约15%、运动户外与时尚服饰各约12%、儿童用品约9%。这类门店引入高单价耐用品，如电动自行车、大屏电视、家具家电等，意在打造真正意义上的非食品选品生态。
与此同时，LIDL对对面的传统门店进行改造，转型为生鲜专卖店，撤出非食品品类以实现生鲜与非食品的分流。周边其他门店也逐步减少非食陈列面积，聚焦基础品类。这一策略是基于对客流的精准导向而进行的试点，一旦验证有效，规模化推广将势在必行。
荷兰Action等非食品零售商以低价高频上新策略扩张，商品覆盖家居、个人护理、季节性装饰等，遍及多国市场，形成强劲竞争力。Tedi等德国品牌在欧洲多国拥有大量门店，提供低价非食品商品。新生代的Kik、NdK等品牌也在快速崛起，重塑中东欧的零售格局，并挤压超市在非食品领域的份额。
对ALDI和LIDL而言，面临的挑战早已超出单纯的采购和陈列更新，而是一次商业模式的深度升级。为应对专业非食品竞争的崛起，向专业化的品类经营转型成为未来的方向。
结语
当国内零售行业陷入内卷，全球的趋势也在指向同样的演变。ALDI与LIDL等国际巨头之所以能跨越周期，除了抵御风险，更在于持续开疆拓土的能力。灵活应对市场变化、不断优化战术，并在变革中保持定力，正是它们与同行区别的核心基因。向先进学习、借鉴他山之石，是推动本土零售提升的关键途径。