出品/联商网
撰文/袁则
在处理低效门店这件事上，今天的永辉更加坚决！
近日，《联商网》独家获悉，永辉超市将一次性转让黑龙江和吉林两地公司的12家门店，比优特以收购的方式接手。而在3月18日，东北永辉超市公众号发布《永辉超市关于黑龙江、吉林地区门店闭店的说明与致歉》。
随后，比优特商业集团通过公众号确认了该消息属实。
具体门店如下：
按照永辉2023年半年报，吉林地区6家门店商业面积5.83万㎡，黑龙江地区6家门店面积7.87万㎡，合计商业面积达13.7万㎡。
而上述12家门店，从大众点评网友评价来看，绝大多数经营口碑尚佳，也在一定程度上说明，此次转让，也算是永辉超市在市场区域上一次比较重大的决策。
01
永辉学习胖东来与闭店
2024年6月19日，胖东来帮扶永辉的首家门店郑州信万广场店重新营业，在这一过程中，永辉超市开始全面学习胖东来模式。相对胖东来聚焦河南新乡和许昌，永辉过去更追求全国规模。截至3月14日，永辉在全国19个省，439个城市开设有779家门店。规模在一定程度上是优势，但在新的经营环境和竞争形势下，可能变成了枷锁，特别是存量店转型。
在2024联商东来总裁班第三期课程上，永辉超市副总裁兼全国调改小组负责人王守诚曾表示，“我们永辉的底盘确实太重了，原来我们引以为傲的千店千亿规模，现在同样需要我们付出更多的时间和努力来更正，我们也需要走更长的路”。但永辉坚信，“如果够坚定，路一定会越走越好，越走越顺”。
过去，零售业都认为闭店、转让、退出是“坏事”，大家一度讳莫如深。但随着商业形势的发展和企业经营认知的升级，聚焦核心业务和核心区域，坚决关闭低效门店，清理低值或无能力运营资产，正成为越来越多企业的选择。在明确学习和践行品质与幸福商业模式的情况下，面对存量盘，要进行大规模的转型和调改，基于品质和效率，重新梳理门店的网点价值，成为永辉的必然选择。
相对胖东来聚焦河南新乡和许昌，永辉过去更追求全国规模。截至3月14日，永辉在全国19个省，439个城市开设有779家门店。
规模在一定程度上是优势，但在新的经营环境和竞争形势下，可能变成了枷锁，特别是存量店转型。
在2024联商东来总裁班第三期课程上，永辉超市副总裁兼全国调改小组负责人王守诚曾表示，“我们永辉的底盘确实太重了，原来我们引以为傲的千店千亿规模，现在同样需要我们付出更多的时间和努力来更正，我们也需要走更长的路”。
永辉超市副总裁兼全国调改小组负责人王守诚
在2024年5月30日晚郑州信万广场调改动员会上，胖东来董事长于东来曾分享：过去伴随着国内高速的经济发展，许多企业太注重企业规模，却忽视了品质。没有能力支撑的时候，只有善念和理想，是无法实现美好结果的。企业家不只是把企业做大，更重要的是知道企业最终的价值是为了让社会更美好，让企业创造好的品质来推动人类的进步。首先要把企业做健康，把企业梳理好，有多大的能力就去做，合理地支配企业，支配不好的把空间让出来，帮助社区的百姓消费有保障，管理不好的门店就让出去，亏损的门店关掉。
要让永辉更加健康，走向美好，首先是系统调优门店经营。所以，在胖东来的帮扶下，地处郑州的永辉两家门店首次直接输出胖东来卖场设计标准，同时对明显亏损门店和高租金压力门店进行梳理，有序实行关停并转。2024年7-8月份，永辉在郑州就一次性关停了5家门店。
从2024年6月份开始，永辉开始在企业理念、卖场规划、商品品质、商品结构、供应链能力、顾客服务等方面，进行系统性的调改提升。
而调改的同时，网点资源布局优化也在加速。2024年下半年，永辉至少关闭超过30家门店，而到2025年2-4月份，确定闭店23家。
而2024年6月，市场传闻永辉将关闭200家门店，彼时，永辉方面回应称：每个季度都有开店或闭店计划，公司将围绕“降本增效，优化经营质量”战略定位，推动组织激活与组织效率的提升，推进数字化转型。
早前的2月11日和3月12日，永辉分别公布了两批调改门店名单，而3月17日下午，永辉在福州召开2025年第一次临时股东大会，正式公布门店调改计划：2025年调改门店达200家左右，并关店250-350家，计划至2026年完成所有存量门店的调整。
此次一次性转让12家门店，是关店战略的具体举措，更加彰显永辉走品质和幸福商业模式的坚定意志。
转型是有阵痛的，当永辉调改门店超过300家，真正的规模效应将完全凸显出来。学习胖东来、坚定走品质和幸福的商业模式，不是一些口号，而是一个需要时间、精力和情感投入的系统工程。
企业文化更新以后，要让文化落地，让真诚和美好成为每个永辉人的坚定共识和底层价值观，需要时间的浸润和过程去夯实。永远把人的幸福放在第一位，对员工真正地去尊重、信任、认可、鼓励、帮助，从“不成熟”走向“绝对真诚”，对管理团队同样是一种升级历练，需要时间发酵积累价值，因此，对永辉来说，关停并转低效门店，更核心的聚焦，应该是文化力上的资源聚拢和底层夯实。
而企业一旦真正健康，变得卓越，市场永远有强者和美好力量的份额，业绩，也会水到渠成。
当然，在关店的同时，永辉也在依照现实，稳步地新增门店。2024年半年报披露，永辉当前已签约未开业门店86家，储备商业面积65.53万㎡。
02
比优特集团接手
接手方比优特商业集团，成立于1996年，专注零售商业近30年，2023年中国超市百强第27位，被称为“东北商超之王”。
官网显示，截至目前，比优特已经在东北地区开设“比优特超市”连锁门店85家，总经营面积达50多万㎡，门店遍布东北三省24个城市。仅仅2024年，比优特就开店21家。
截至2024年，比优特集团员工1万多人，年营业额74亿元，是东北地区一家土生土长的、专注大型连锁超市、跨区域经营的民营连锁商业公司。
2014年比优特开始走出鹤岗，并实施了以哈尔滨为主要发展重心的开店战略，不断将发展触角延伸到哈尔滨、双鸭山、绥化、佳木斯等省内多地；2017年6月，比优特在哈尔滨正式设立总部，踏上了加速哈尔滨区域发展的快车道；2019年，比优特进军辽宁市场。
近年来，比优特在规范化管理、品类管理、优化供应链、精进物流配送、加强门店营运、逐步数字化转型等方面不断变革创新，进一步增强了自身的核心经营能力和创新力。
一次性接手永辉12家门店，将进一步补强比优特的商业规模，聚焦区域，同样会有更大的资源整合优势。
2021年，比优特将公司总部迁址到辽宁沈阳，而此后最出圈的，是接手并盘活了12家家乐福的东北门店，还接收过东北地区部分沃尔玛、大润发、华润万家门店物业。
2024年，比优特还尝试和试验了加盟模式，通过“商品赋能”+“精细化管理”的结合，迅速提升了加盟店的管理效率和效果。
近年来全国超市行业不景气，很多业内人士看到，比优特却在东北大展拳脚、加速开店、逆势而上。比优特的加速度体现了其经营管理能力，这些能力源自比优特强大的企业文化建设、人才梯队培养，以及在供应链优化、物流配送、卖场需求动线设计等核心业务。
据此前采访了解，比优特接收家乐福的12家门店，基本可以实现用原有一半的面积实现其闭店前一倍的销售业绩。
总结来看，近些年，比优特一方面表现出外在的加速度，另一方面其内核策略仍是稳扎稳打，全力保证开一家成一家。这样的表现与比优特的愿景“做顾客信赖，员工幸福的百年企业”相配称。
而这次一次性接手永辉12家门店，将进一步补强比优特的商业规模，聚焦区域，同样会有更大的资源整合优势。
对于大卖场业态，比优特创始人孟繁中分享经营理念时表示，“不是大型连锁超市不行了，而是你的超市不行了”。他认为大卖场的核心优势还是在于“全”，但商品“全”并不意味着堆积商品，而是陈列消费者需要的、有效的商品。
在商品供应链层面，比优特坚定地“围绕低价做减法”，大力推进惠民型商超转型。“通过和小卖店等商圈对手比价，找到价格过高的商品、分析原因，从源头开始改革，从而拿到较低的供货价，最终降低商品零售价，提升价格竞争力”。
2024年5月，比优特在黑龙江省鹤岗市东山区投建东部物流园项目，总用地面积为5.84万㎡，建筑面积为4.05万㎡。物流产业园的投建，将进一步支持比优特在区域的密度发展。
虽然以极致性价比为经营战略，但比优特非常重视服务，门店的人性化服务措施力求做到更好。比如说设有顾客休息的椅子、可选不同量包装的商品、母婴室设置等便利顾客的服务举措。
而对于企业员工，比优特注重提升员工待遇和福利，在当地属于领先水平，比优特早年就向胖东来学习对员工好和顾客好的理念。
当然，快速的发展预示着机会，我们也祝愿比优特在快速发展的过程中，不断创新变革，精进经营管理水平，接手之后，能够给商业带来更加健康、美好的价值张力。
03
双方各自美好
从资源整合的角度，永辉的转让和比优特的收购接手符合双方的各自战略。对市场来说，顺利的交割使得物业资源的价值得以延续和增强，区域消费者也将继续享受一站式服务的便利。
当前的商超零售，由于市场环境和消费周期的变化，面临一系列内外部压力。对存量企业来说，稳健扎实地开展用户经营，积极夯实内部文化，让员工、供应商、顾客等各种生态力量，在一种平等、协调、高效的机制中运营，真正践行美好商业理念，有时健康和品质比规模和速度更加重要。
而对于新兴成长品牌来说，没有存量包袱，一切就可以用更新颖的方式，轻装上阵，享有后发优势。
总体而言，永辉超市一次性转让12家门店，标志着其从规模扩张向品质经营的战略转向进入深水区。永辉通过“调改+关停”双轮驱动，可以优化资产质量，过去调改门店的实绩也验证了该战略的可行性。此次交易不仅为永辉释放了13.7万㎡低效资产，更通过