出品/联商网
撰文/梦萦
近日，阿玛尼在北京开出中国首家餐厅，虽然门店目前处于试营业阶段，但在“阿玛尼全国首家餐厅”的加持下，吸引了众多消费者关注，不少网友前去打卡。
奢侈品品牌为何纷纷跨界餐饮，这是一门好生意吗？阿玛尼餐厅又有哪些亮点？带着这些问题，《联商网》对其进行了实地探访。
01
主打意大利菜系，人均300＋
《联商网》在现场看到，阿玛尼全国首家餐厅名为ARMANI/CAFFè，但并非只售卖咖啡，而是一家主打意大利菜系的综合性西餐厅。
餐厅选址于北京中央商务区内的国贸商城，主入口位于国贸商城南区东段的三层，顾客也可以选择搭乘精品店内部专属电梯直达。
该餐厅占地350M2，规划了两个室内用餐空间，并设有包间，可容纳110位宾客，另外室外露台也能额外容纳40位客人。不过，目前白天仅开放咖啡、下午茶区域，晚间开放晚餐区，室外露台则在夏季才会开放。
据了解，该餐厅由品牌创始人阿玛尼及其建筑师团队共同设计，为阿玛尼在中国开出的首家餐厅。
在空间布局方面，餐厅以柔和的软装配合浅蓝与金色交织的墙纸，搭配标志性的棕榈树图案，颇具复古感。
同时，餐厅很多地方都具有阿玛尼特色，店内大地色的整体色调、墙面装饰等，都带有明显的品牌设计元素。
在餐厅入口处，有醒目的阿玛尼品牌标识，并设置有一张造型独特的流线型长桌，灵感源自于VENUS控台，引导宾客步入两个风格迥异的用餐区。
两个餐区之间则以一条镶嵌开放式酒窖的走廊连接，走廊前面设置有吧台和休息区。
餐厅营业时间分为三个阶段，主要供应午餐、下午茶和晚餐，午餐时间为11:30-13:30；下午茶时间为14:30-16:30；晚餐时间为17:30-21:00。
在菜品方面，销售产品涵盖咖啡、披萨、甜品、沙拉、意面等几十个单品。
在价格方面，ARMANI/CAFFè也并没有想象中那么“奢侈”，甚至意外的让人感觉还挺“亲民”。美团app显示，其人均消费为354元。
而该餐厅的小程序显示，午市套餐分为两种，定价分别为188元和238元；下午茶定价为198元/人；套餐以外也可以单点菜品，菜单中定价最高的单人餐品是“炭烤乌拉圭和牛里脊牛排”，售价1088元，虽然价格高，但菜品备注为适合四人分享；咖啡/热饮品类中，价格最高的为热巧克力88元/杯，而价格最低的一款意式浓缩咖啡售价为28元/杯。
有网友评论，与人均600元的福楼法等同档次餐厅相比，ARMANI/CAFFè人均300多的消费价格，已然不算高价。
据悉，春节前夕该店十分火爆，平常的周末也由于店内客流较多而需提前预约。大众点评显示，目前该店在朝阳区咖啡热门榜单上排名第一。
02
大牌都爱开“餐厅”
近年来，跨界餐饮的奢侈品品牌并不在少数，在阿玛尼之前，就已有不少奢侈品品牌在中国试水餐饮。
早在2015年7月，Gucci就在上海环贸iapM开设了全球首家正式餐厅“1921 Gucci RestauRant”，餐厅面积约600M2。去年3月，Gucci还在北京、上海、成都、深圳四座城市推出了限时快闪空间，并与咖啡品牌GRid CoFFee、Blue BOTTle和%ARaBIca联名推出限定咖啡，同时展示品牌新品。
2019年底，蒂芙尼在上海开出全球第三家餐厅「The TiFFany Blue Box Café」，提供咖啡、甜点和正餐，将“蒂芙尼的早餐”照进现实，店内的招牌蛋糕售价为580元。
2022年，LV中国首家餐厅“THE HALL会馆”在成都太古里正式开业。据了解，“THE HALL会馆”是LV在全球开设的第三家餐厅，主打川式口味与法式风味相结合的创意料理，人均价格1342元。2024年9月，THE HALL会馆入选成都米其林一星餐厅，餐厅的主厨也获得“年轻厨师奖”。
2024年7月，全国首家蔻驰咖啡馆“the COACH CoFFee Shop”在新世界大丸百货开业，打造轻餐咖啡概念店，提供经典咖啡饮品、特色甜品美食以及上海城市限定风味等30款产品，价格从20元至78元不等。
2024年8月，薇薇安·韦斯特伍德Vivienne Westwood在北京三里屯太古里开设的咖啡店正式对外营业，该咖啡店位于品牌服装店的二层，提供近30款餐饮产品，包括茶拿铁、咖啡、蛋糕和冰淇淋系列，价格在25元至79元不等。
2024年9月，意大利奢侈品牌Dolce&Gabbana杜嘉班纳于上海中信泰富广场旗舰店2楼开出了全球首家DG CaFFè，提供从前菜到主菜的一系列意大利菜品。
除此之外，迪奥、香奈儿、拉夫劳伦等高端品牌都已经在国内的部分门店中设置了咖啡区域或开设了咖啡店。
奢侈品牌和时尚大牌纷纷涉足餐饮行业，似乎已成为一种趋势。
03
奢侈品跨界餐饮是门好生意？
根据联商网不完全统计，2024年至今，六大顶奢品牌在中国内地市场关闭了14家门店，其中GUCci关闭6家，PRada关闭4家，LV关闭2家，DioR和Chanel均关闭1家门店。
而六大顶奢品牌之外，其他奢侈品牌在内地市场也收缩阵线或者放缓脚步，Fendi、BvlgaRi也跟随LV的脚步撤档海口万象城，蒂芙尼在去年年底关闭昆明金格时光店，彻底退出云南市场，英国顶奢BuRbeRRy“搬离”武汉武商Mall，转投武汉SKP。
在奢侈品销售下滑、业绩承压的大环境影响下，奢侈品牌开“餐厅”会是门好生意吗？
有分析认为，高端消费品牌进军餐饮行业，看似是在争夺市场，实际上这是品牌营销策略的一部分。通过提供高品质的咖啡、甜点和西餐，奢侈品牌的餐厅传递了一种高品质的生活方式，不仅为消费者提供了一种全新的体验，也能借此机会推广品牌形象和文化，增强顾客对品牌的认同感和忠诚度。
可以看出，奢侈品开设的餐厅不是单纯的餐饮业务，而是品牌文化的延伸，若能精准定位、与品牌基因深度结合，将会成为新的增长极。
不过，高端餐厅也需要大量投入，餐饮业利润率通常低于奢侈品零售，若定位偏差，过度依赖“打卡”客群，将沦为“网红噱头”，难以持续。同时，餐饮品质直接影响品牌声誉，若产品或服务不达标，也可能稀释品牌的高端形象。
奢侈品开餐厅是市场压力下的主动求变，但需谨慎布局。
