出品/联商网
作者/西泠雪
又一家量贩零食企业盯上了折扣超市。
1月22日，赵一鸣加盟微信公众号发布消息称，赵一鸣省钱超市全新上线。据悉，此次为赵一鸣省钱超市全新店型上线，门店招牌焕然一新，由“赵一鸣零食”升级为“赵一鸣省钱超市”。
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门店焕新
当下，量贩零食赛道竞争呈现白热化态势，已经开始由行业的收并购延伸至布局全品类超市当中。这些跨界布局超市的名字均强调“省钱”“批发”“折扣”，传递性价比的概念。
赵一鸣省钱超市以“省钱就逛赵一鸣”为核心主张，全新店型在门店装修、面积等方面做了优化调整，商品结构进行深度优化，品类丰富多元，更契合消费需求，实现了重要升级。
整体上来看，赵一鸣省钱超市是对门店的焕新，店铺营业面积一般为180-240㎡，标准店主要增加了面包架、收银台、置物架、洗手台、冻柜及风幕柜等。
在品类方面，赵一鸣省钱超市的商品类目有所升级，多元化场景融合，新增SKU超过400种，涵盖百货日化、文具潮玩、鸡蛋等多元化产品，全方位满足消费者需求。
同时，门店全新上架短保面包，位于门店入口显眼位置，专门陈列新鲜出炉的短保质期面包，并增设了鲜食鲜奶及低温冻品专区，满足社区居家日常所需。
此外，全新升级的鸣宝IP形象正式亮相，大眼睛鸣宝以更具辨识度、感染力的视觉呈现，让品牌更具有亲和力。
据知情人士透露，去年12月，赵一鸣省钱超市就已经在广州试点运行。在去年12月底，赵一鸣省钱超市公布了加盟全流程；今年1月10日，赵一鸣省钱超市又公布2025年最新加盟政策。自赵一鸣省钱超市开放加盟以来，已经有多家新店落地。
02
鸣鸣很忙“狂飙”
赵一鸣零食品牌由创始人赵定于2019年成立，主要聚焦于下沉市场，采用加盟模式进行运营，专注于为三四线城市的消费者提供丰富多样的零食选择。
品牌成立初期，赵一鸣零食便展现出强劲的发展势头，2020年10月开放加盟后，门店数量迅速增长。
2022年，赵一鸣零食门店总数突破700家，并加速全国布局；2023年8月，其门店总数超2000家，并以每月200+的开店速度迅速扩张。
2023年11月，零食很忙与赵一鸣零食两大量贩零食品牌正式宣布进行战略合并。
2024年3月，在北京举办的万物生长2024年度伙伴大会上，零食很忙与赵一鸣零食合并后首次公开亮相；同年6月，集团正式更名为鸣鸣很忙集团，并宣布旗下全国门店总数突破10000家，成为中国零食连锁行业的首个万店企业；2024年7月，零食很忙与赵一鸣零食正式宣布周杰伦成为双品牌的新晋品牌代言人，进一步提升品牌的知名度和美誉度。
目前，零食很忙与赵一鸣零食全国门店已经覆盖湖南、湖北、广东、江西、河南、贵州、四川、重庆等二十余个省市地区。截至去年12月，赵一鸣零食全国门店数量已经突破8000家，鸣鸣很忙集团全国门店数突破15000家。
有业内人士分析，按照“单省千店”的规模体量来预测，品牌乃至行业未来仍存在巨大的发展空间。
03
量贩零食“超市化”
近年来，量贩零食赛道经历了快速扩张期，竞争愈发激烈，一些品牌开始寻求新的商业模式来适应市场变化，开设折扣超市成为了一种趋势。
值得注意的是，目前已经有多家量贩零食品牌入局“超市”业态，也有不少零食集合店带上了“批发超市”的后缀。
2024年6月，零食有鸣公开试水“批发超市”业态，第一家“零食有鸣批发超市”落地成都；2024年9月，零食优选宣布推出“惠真批发超市”品牌；随后，在2024年9月底，来伊份全国首家仓储会员店在上海市松江区正式营业；同时，恰货铺子通过扩充米面粮油等品牌，正式向特价超市转型；2024年11月，爱零食硬折扣超市业态全面启航，正式宣布开放全国加盟。
对于量贩零食的“超市化”趋势，有观点认为，这是部分品牌面对竞争加剧的市场环境积极求变、主动转型的结果，但从实际情况来看，与其说是“转型”，不如说是在赛道愈加狭窄的前景下，尝试开辟新市场。
那么，量贩零食品牌进军超市的原因是什么？有哪些优势？
对此，有业内人士表示，量贩零食店跑马圈地后，市场已经趋于饱和，市场红利期结束，品牌需要寻求突围进一步发展，也需要通过模型创新寻找下一个增长点。同时，量贩零食店更贴近社区，贴近消费者，形成的量贩、低价优势已经深入人心，对比超市领域可以更好地吸引顾客。
不过，进军折扣超市，量贩零食店也将面临一系列挑战。首先，是商品体系复杂带来的运营、供应链挑战；其次，是由休闲零食扩大到日化、食杂等带来的产品采购、运营挑战；再次，是来自消费者洞察的挑战，量贩零食店对休闲零食之外的消费者购物场景了解不深；最后，是店型扩大带来的成本挑战。新增品类一般占到销售额的20%，销售增长有待观察，但为此带来的面积扩大、成本压力是否能消化还是需要观察。
魔方云销咨询创始人、新折扣商业创始人任小东认为，量贩零食的本质是社区硬折扣，是便利店的Max版本，商圈的本质是便利店，业态的本质是超市。起先叫做量贩零食集合店，现在叫做省钱超市，未来可能就是一个品牌名，这里的关键不是名称，而是能否持续吸引消费者进店，为消费者生活场景提供基于品类的总成本领先解决方案，顺便把体验价值做满，做多，这才是正解。
天使湾创投合伙人谭志旺则表示，量贩零食店进入超市领域会对整个线下零售带来非常大的冲击和影响，因为量贩零食店是线下零售里率先进行折扣化转型的业态。也确实取得了很大的成绩，培养了一批优秀的公司，而且体量都不小。
同时，谭志旺也指出，当量贩零食店转型超市不断扩充品类时，传统商超大部分还没有真正进行转型和改调整，因此接下来在部分区域超市会进一步瓦解，如果他们不改变，将会很难生存。而量贩零食店有可能成为超市的主流业态，这种冲击和影响取决于传统超市是否变革，以及量贩零食店的学习能力和学习速度。