老品类升级翻红，中式米饭快餐还能玩出什么花样？近日，红餐产业研究院联合中式米饭快餐品牌永和大王推出了《中式米饭快餐品类发展报告2024》。
前不久，徽菜品牌小菜园推出子品牌菜手食堂定位社区食堂，永辉超市在福建、浙江等地相继开出永辉食堂布局中式米饭快餐赛道，霸蛮米粉则推出多款米饭产品以及现炒菜品，这些跨界者的入局动作均引起了广泛的关注。
与此同时，鱼你在一起、米村拌饭等品牌亦在加速扩张。而便利店品牌7-11则在广州开出了一家小食堂模式的门店，其中产品包括多款米饭快餐产品。此外，永和大王凭借着“餐+饮”的产品策略以及强大的数智化体系、供应链体系，近年得到较好的发展。不难看出，如今的中式米饭快餐赛道热闹纷呈。
那么，2023年至今，中式米饭快餐赛道还呈现出了哪些发展动态和亮点？为了让大家对中式米饭快餐赛道有一个更清晰的认知，近日红餐产业研究院与永和大王联合发布了《中式米饭快餐品类发展报告2024》。以下为报告的部分内容展示。
1.中式米饭快餐市场规模稳步增长，2024年有望突破2,700亿元
经过多年发展，中式米饭快餐品类已经积累了庞大的消费群体，在消费频次高、刚需属性强等特点的加持下，中式米饭快餐品类的发展空间相对广阔。
伴随着市场容量的增长，中式米饭快餐品类的连锁化程度也在同步提升。据红餐大数据，截至2024年5月，42.5%的中式米饭快餐品牌门店数在50家以上。其中，门店数在101~500家的中式米饭快餐品牌占比达到21.8%。
从近三年中式米饭快餐品牌的门店数分布变化上看，门店数在51~100家和101~500家的品牌占比一直在持续增长。
在省级行政区分布方面，广东的中式米饭快餐门店数占比最高，达到14.1%。其次是江苏、山东，占比分别为9.5%、7.9%。具体到城市分布方面，深圳、上海、广州的中式米饭快餐门店数居于前三位，且在营门店数均超过2万家。
中式米饭快餐品类分布广泛，线级城市分布上，新一线、二线、三线城市的中式米饭快餐门店数相对较多，占比均超过20%。其次，四线、五线及以下城市的门店数占比分别为16.1%和10.2%。
在区域分布上看，中式米饭快餐门店广泛分布于全国各个区域，华东区域的门店数远高于其他区域。华东区域的中式米饭快餐门店数占比高达37.9%。华南、华北、华中及西南区域的中式米饭快餐门店数占比均在10%或以上，这些区域的消费市场同样不可忽视。