海底捞宣布，将开始推行加盟特许经营模式，旨在通过多元经营策略加快餐厅网络的扩张。该决定标志着海底捞将采取更为灵活的策略，在保持管理水准和顾客体验的同时，提高运营效率并引入更多优质资源。
海底捞已成立专门的加盟事业部，负责制定加盟特许经营的具体模式和商务合作流程。目前，有意愿加盟的投资者可以通过海底捞官方网站提交申请。
海底捞预计，2023年的持续经营业务收入将至少达到414.0亿元，同比增长33.3%以上，净利润预计不低于44.0亿元。相较于2019年，海底捞2023年的营收和净利润预计分别增长65.9%和71.8%。
公告指出，海底捞将坚持直营为主，适时引入加盟特许模式，以实现适度的扩张。加盟餐厅将享有集团提供的人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务以及绩效考核等全方位支持，以确保食品安全和顾客体验。
海底捞强调，在选择加盟商时，将采取严格的标准，包括品牌认同、愿景规划、行业经验和财务基础等。此外，所有自营和加盟餐厅都将遵循统一的运营和品质标准。
海底捞此次的加盟特许经营模式是其扩张战略的重要一步，旨在通过引入更多优质资源和提升运营效率，将海底捞的品牌和服务拓展至更多城市，为广大消费者提供更为便捷和优质的餐饮体验。